吃什麼排寒

　　雖然是夏天，但是空調冷氣的威力還是不容小覷，一不小心就著涼了，那麼吃什麼可以排出體內寒氣呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　吃什麼可以排出體內寒氣

　　身體面對寒氣侵入時，會產生某種化學反應，使體液中的化學成份發生變化，釋放熱量來防止身體失溫。這些被改變的物質也就是寒氣，如果沒有被排出去，就會長期存在身體裡。當身體有了足夠的能量之後，會再利用相反的化學手段，將含有寒氣的物質還原。

　　由於當初改變物質時釋放了熱量，這時再把物質改變回來，自然會從周圍吸收大量的熱量，使得其周圍組織或體液的溫度下降。身體再將這些低溫的體液或廢氣排出去，就把寒氣帶了出去。對付寒氣要回歸到養成良好的生活習慣提升血氣。

　　體內寒氣多的人應多食具有補氣、補血、補腎的性平、溫熱類食物，可多食一些具有補腎陽虛作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉，根據“春夏養陽”的法則，夏日三伏，每一伏可食用羊肉附子湯一次，配合天地陽旺之時，以壯補人體之陽。還可以吃韭菜、泥鰍來進行食補，藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。

　　另外，多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔、羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝、奶及奶製品、大豆及大豆製品組、乳酪、荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃、栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓、酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡等。

　　在吃溫補食物的同時，儘量避免同時食用滋陰類食物，出現相互抵消滋補功效。姜加入紅茶是治手腳冰冷最有效的組合，除了去除寒冷之外，還可以去除體內多餘的水分。儘量避免吃一些生冷的食物，如冰凍飲品、冰激凌等。

　　排除體內寒氣的食譜

　　1、當歸鯽魚湯

　　鯽魚1條、當歸1支、枸杞2湯匙、黃耆10片、姜5片、鹽1/4湯匙、料酒1湯匙。

　　鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分鐘。當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　2、枸杞紅棗烏雞湯

　　烏雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。

　　將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段。把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

　　3、豬肝枸杞菠菜湯

　　豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。

　　豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根

　　姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。

　　4、蓮藕紅豆煲牛腱

　　蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。

　　分別洗淨，蓮藕去節、切段。紅豆浸泡。陳皮去瓤。紅棗去核。牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。

　　5、黑豆雞蛋米酒湯

　　黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。

　　黑豆洗淨，與雞蛋用清水500毫升***2碗量***共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

　　6、百合白果牛肉湯

　　百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。

　　白果去殼，浸去外衣洗淨。百合、紅棗洗淨，並紅棗去核。牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗水量***，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

　　7、芡實馬蹄煲羊肉

　　芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克***中藥店有售***、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。

　　分別洗淨。藥材浸泡。馬蹄去皮。紅棗去核。羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。

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