夏季健康減肥的食譜

　　減肥對於絕大部分人來說，並沒有想象中那麼難。那麼你知道夏季健康減肥吃什麼嗎?下面小編為你介紹。

　　夏季健康減肥吃什麼

　　一、三色冬瓜絲

　　原料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒。

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

　　做法：

　　1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。

　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。

　　3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。

　　功效：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，因此可以起到減肥作用。

　　二、韭菜炒黃喉絲

　　原料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔。

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

　　做法：

　　1、韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。

　　2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。

　　3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。

　　功效：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪，為你消除肚腩上的脂肪。

　　三、海帶燴雞柳

　　原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。

　　調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。

　　做法：

　　1、海帶用水泡開、洗淨、切成條，紅、綠尖椒去籽後切成條，用沸水焯一下。

　　2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、澱粉碼味後，下油鍋焯一下，撈起後待用。

　　3、鍋內放少許油，下入蔥末、薑末炒香，加高湯，並放入全部原料燴3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即成。

　　功效：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

　　四、木耳炒百葉

　　原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜。

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

　　做法：

　　1、木耳用溫水發開，洗淨後切成大片。紅、綠尖椒去籽後切成塊。薑切片，待用。

　　2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。

　　3、百葉洗淨，切成大片，用沸水快速的汆一下。

　　4、鍋內放少許油，加薑片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調味後，用澱粉勾薄芡，即可。

　　功效：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

　　減肥的好處

　　1、促進新陳代謝

　　運動能恢復對新陳代謝的調節，刺激機體機能，消耗掉多餘的脂肪，進而促進脂肪的代謝。

　　2、阻止脂肪形成

　　肌肉的運動，使肌肉對血液內遊離脂肪酸和葡萄糖利用率增高，使脂肪細胞縮小變瘦;另一方面，多餘的糖被消耗而不能轉化為脂肪，減少了脂肪的形成。

　　3、改善心血管系統

　　運動有助於改善心肌代謝，提高心肌工作能力，心收縮力加強，改善了肥胖者心血管系統對體力負荷的適應能力，減輕心臟負荷，從而改善心血管系統的功能。

　　4、改善肺呼吸功能

　　運動增加了呼吸肌的力量，增加胸廓活動範圍及肺活量，改善肺通氣及換氣機能，氣體交換加快，有利於更多地氧化燃燒掉多餘的脂肪。

　　5、促進胃腸蠕動

　　運動改善了腹腔內臟活動的調節機能，增加了胃腸蠕動及其血液迴圈，使腹脹腸鼓、便祕、下肢靜脈曲張、痔瘡、嗜睡等併發症減少。

　　6、增加大腦活力

　　運動調整了大腦皮層活動狀態，使精神飽滿，增加了戰勝肥胖的信心。

　　減肥的主要原則

　　原則一：不要 攝取讓身體寒冷的食物。

　　原則二：不要 攝取過多鹽分。

　　原則三：充分攝取促進脂肪和糖分代謝的維生素B群。

　　原則四：攝取能幫助緩解便祕的纖維質。

　　原則五：充分攝取製造骨骼的鈣質。