孕婦冬天能吃冷盤嗎

　　冷盤大多數是生鮮蔬菜製作而成，同時也是非常開胃的小菜，那麼冬天準媽媽們能吃冷盤嗎？下面小編為大家推薦一些孕婦冬天吃冷盤的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦冬天可以吃冷盤嗎

　　孕婦冬天如果胃口不佳的話可以適量的吃一些冷盤，大多數的冷盤都是事先用開水燙熟了的，所以孕媽咪們適量一些開胃的冷盤是沒有影響的，如果沒有經過加工的生的冷盤準媽媽們就最好不要吃了。此外涼拌菜一般會加很多調味品，高鹽，孕婦食鹽攝入過多，容易引發妊娠高血壓綜合症。因此孕媽們在吃冷盤一定要適可而止。

　　健康小貼士：外面買的冷盤大多沒有衛生保障，因此準媽媽們如果是想吃冷盤的話最好選擇自己在家做，這樣也會更安全。

　　適合孕婦冬天吃的冷盤

　　涼拌蘿蔔絲

　　準備材料：白蘿蔔1個、胡蘿蔔絲、韭菜絲適量、鹽1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、蔥花1大勺、蒜泥1/2大勺、薑末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

　　做法：白蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些，放入胡蘿蔔絲、韭菜絲、蔥薑蒜拌勻。

　　萵筍拌木耳

　　材料：萵筍1根、木耳***水發***100克、大蒜、香菜適量、食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。

　　做法：將萵筍去皮後洗淨切片，萵筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用;鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。

　　手撕茄子

　　材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

　　做法：茄子洗淨後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗淨切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。

　　孕婦冬天適合多吃的食物

　　1、柑橘類、草莓、獼猴桃和 石榴，都富含維生素C，有利於鐵的吸收。

　　2、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿蔔素，即植物型的維生素A。

　　3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間***特別是懷孕前三個月***，葉酸很重要。

　　4、乾果是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。

　　5、綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和胡蘿蔔素，還有鐵及其他重要的微量元素。

　　6、像胡蘿蔔、蘿蔔和甘藍等根類蔬菜是維生素B1的豐富來源。

　　7、包括扁豆、豌豆在內的豆類，富含纖維素、蛋白質、B族維生素及礦物質。

　　8、果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿蔔汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質。