孕婦能不能吃紫米以及食用方法

　　紫米是很常見的一種糧食，裡面含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸，等營養成分，而且做法也有很多種，孕婦對於紫米這種食物可以吃嗎?今天小編給大家整理了孕婦能不能吃紫米知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦能不能吃紫米

　　孕婦可以吃紫米。

　　紫米味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸、纖維素等營養成分，孕婦適量的食用紫米對於身體是有好處的。

　　孕婦吃紫米有什麼好處

　　補鐵補血

　　紫米是有補血益氣的功效的，再加上紫米中鐵元素含量高，懷孕期間經常食用紫米是可以補充鐵元素，起到補血補鐵的作用。

　　防治便祕

　　孕期出現便祕是比較常見的現象，而紫米中的纖維素含量是比較高的，能促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便的功效，對於孕婦便祕有防治作用。

　　補充營養

　　紫米中蛋白質、脂肪、澱粉、纖維素、維生素、鐵、鈣、硒等營養物質豐富，而且含有的氨基酸豐富且全面，懷孕期間食用的話，能補充體內缺少的營養物質，給身體提供能量。

　　促進胎兒骨骼生長

　　紫米有比較多的鈣質成分，孕婦經常食用，能夠保持體內鈣質平衡，對於胎兒的骨骼發育和生長是有幫助的。

　　紫米的吃法

　　一、煮飯

　　紫米發芽米很難煮，因為有一層外衣，建議先浸泡5--7小時。與白米拼配蒸或煮，按1:3的比例摻和***即四分之一的紫米與四分之三的白米***，用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。紫米易溶於水，可用冷水輕輕淘洗，不用揉搓。

　　二、煮粥

　　紫米與糯米按2:1的比例摻和***即三分之二的紫米和三分之一的糯米***，加入適量水，用高壓鍋熬粥30分鐘，清香怡人，粘稠爽口，亦根據個人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等，風味甚佳。另外還可以燉排骨、粽子、米粉粑、點心、湯圓、粽子、麵包、紫米酒等。

　　紫米紅棗粥

　　原料：紫米、糯米各100克，紅棗8枚，白糖少許。

　　做法：

　　1.紫米、糯米洗淨;紅棗去核洗淨。

　　2.紫米和糯米放入清水鍋中，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠。

　　3.放入紅棗煮熟，調入適量白糖即成。

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