玉米粥的家常做法

　　玉米粥分為分多鐘，可以是直接食用玉米麵或者玉米粉加一些原料製作而成的粥，還有就是主材料還是大米，加入了玉米為原料製作而成的粥。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：瑤柱玉米粥

　　食材準備

　　冬瓜300克，大米3杯，糯米少許，玉米一根，瑤柱15克，料酒少許，胡椒粉適量，生薑少許，香油，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將冬瓜切片，瑤柱泡發，姜切絲，玉米取玉米粒;

　　2、大米和糯米淘洗後加幾滴香油浸泡20分鐘;

　　3、將薑絲，大米，糯米，瑤柱和玉米粒放入電飯煲中，加入冬瓜，料酒，清水，選擇煲粥;

　　4、待其煲好後，出鍋前加入少許胡椒粉，鹽調味即可。

　　二：香菇玉米粥

　　食材準備

　　大米適量，香腸1根，雞精，鹽，香菇，玉米粒，小蔥少許，胡蘿蔔半根。

　　方法步驟

　　1、將香菇，胡蘿蔔，香腸切丁，蔥切碎待用;

　　2、大米洗淨後放入鍋中加入香菇丁熬煮，沸騰後加入玉米，胡蘿蔔和香腸丁;

　　3、煮10來分鐘，煮爛後放入蔥花，加入鹽和雞精調味即可。

　　三：什錦玉米粥

　　食材準備

　　玉米粉適量，蠶豆少許，蝦少許，胡蘿蔔少許，菠菜少許，乳酪適量，水少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中放入適量的涼水，放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔;

　　2、蠶豆和胡蘿蔔煮軟後放入菠菜和蝦燙1分鐘撈出;

　　3、將蠶豆和胡蘿蔔，菠菜和蝦全部切碎待用;

　　4、玉米粉中加入適量的涼白開攪成玉米糊，煮菜的水繼續加熱至85度左右;

　　5、然後將玉米糊倒入鍋中，攪拌至沸騰，然後將各種蔬菜碎倒入鍋中拌勻即可。

　　小貼士

　　玉米粉直接下鍋容易起團，凝結。

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