粉條炒肉的做法

　　家常的粉條炒肉是很朋友都懷念的味道，時代在變，風格不變，還是原來的配方，還是熟悉的味道。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　東北酸菜500克，肉適量，粉絲適量，辣椒，蔥，生抽，鹽，雞精，澱粉，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將肉切成肉絲，加入適量料酒和澱粉轉勻，辣椒切圈，蔥切末待用;

　　2、粉絲取小把用水泡軟，酸菜洗淨後擠去多餘水分;

　　3、炒鍋放油燒熱下入蔥花爆香，然後倒入肉絲劃散，加入酸菜翻炒;

　　4、然後加入適量的生抽炒勻，接著倒入適量開水，加鹽，小火慢燉;

　　5、酸菜入味後，加入粉絲，待粉絲煮熟吸收湯汁後，加入味精調味，撒辣椒圈即可。

　　小貼士

　　不習慣吃辣的朋友可以不放辣椒。

　　二

　　食材準備

　　粉條200克，五花肉，油，鹽，姜，蒜薹，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉切片，蒜薹切丁待用;

　　2、鍋中水燒開，放入粉條煮20分鐘左右，然後濾出裝碗，用清水浸泡;

　　3、炒鍋中倒入燒熱，下入五花肉炒變色;

　　4、然後放入粉絲輕炒，然後倒入料酒，加入蒜薹調味即可;

　　三

　　食材準備

　　肉末150克，粉條300克，油，鹽，紅辣椒，豆瓣醬適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉切成小丁，粉條用清水洗淨後泡在水中;

　　2、鍋中燒熱油，放入肉丁煸炒變色後放入豆瓣醬炒出紅油;

　　3、然後加入開水，鹽，糖，調味後放入粉條;

　　4、最後用小火熬至粉條熟且吸收湯汁後關火撒上香菜即可。

　　小貼士

　　粉條泡不泡都可以，最後煮的時候粉條會吸夠水的。

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