蝦仁豆腐的美味做法有哪些

　　蝦仁具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早洩，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。 豆腐起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。你想了解好吃美味的蝦仁豆腐要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蝦仁豆腐的美味做法1

　　材料

　　蝦250克，日本豆腐2條，草莓醬適量，剁椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

　　做法

　　1.將日本豆腐切厚片。

　　2.入鍋煎至金黃，然後擺盤。

　　3.將蝦灼熟去殼，拌上生粉、粟粉及鹽。

　　4.下油鍋炒至金黃色，起鍋擺於盤中央。

　　5.燒熱鍋，用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個調料，收濃汁液後淋在上面即可。

　　蝦仁豆腐的美味做法2

　　材料

　　主料：北豆腐300克，蝦仁80克，

　　調料：香菜30克，香油20克，芝麻醬20克，鹽3克，味精2克

　　做法

　　1.香菜擇洗乾淨後切成末;

　　2.豆腐放入沸水鍋內焯一下，撈出後切成條片;

　　3.蝦仁蒸熟後切碎;

　　4.豆腐條放入盆內，加入蝦仁、精鹽、味精、芝麻醬和香油，撒上香菜末，拌勻後裝盤即成。

　　小訣竅

　　食物相剋：

　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　蝦仁豆腐的美味做法3

　　材料

　　嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量

　　做法

　　1、豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發。

　　2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。

　　3、蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻。

　　5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。

　　6、出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。

　　小訣竅

　　豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養更為豐富，可根據需要進行選擇。

　　蝦仁豆腐的美味做法4

　　材料

　　雞蛋 3只

　　蝦仁 12個

　　絹豆腐 1丁

　　蔥末 適量

　　做法

　　1、嫩炒雞蛋：把色拉油燒熱後，倒入打好的雞蛋，用筷子輕輕地攪拌著，等蛋液剛開始凝固，馬上盛入盤中存放。

　　2、炒蝦仁：用少量的油把蝦炒一下，加鹽和胡椒粉，直到蝦仁剛開始變紅為止。

　　3、豆腐沿長邊切成三分，再切成5mm厚的片狀，倒入步驟***2***中。

　　4、加兩大勺的水、鹽、胡椒粉、雞精，拌勻後煮1-2分鐘。

　　5、最後倒入步驟***1***的嫩雞蛋、蔥末，拌勻，30秒後即可。

　　小訣竅

　　1、炒雞蛋時，油要放得多一些。雞蛋剛剛凝固馬上出鍋。

　　2、蝦也儘量炒得輕一些。