日式炒烏冬面怎麼做好吃

　　日本麵條在全球也是非常有名的，而烏冬面是日本面的一種，原料是小麥為主。以下是小編收集整理的日式炒烏冬面好吃做法，希望對你有幫助。

　　製作日式炒烏冬面的食材

　　日式炒烏冬面好吃做法

　　1.主料：烏冬面2包

　　配料：培根、胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜、雞蛋、木魚花各適量

　　調料：大多福日式炒麵醬汁100克、鹽少許

　　2.接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水***約30秒***，撈出控幹水分

　　3.捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥各切絲備用

　　4.鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根裡的油脂煸出

　　5.再將捲心菜絲、胡蘿蔔比、洋蔥絲入鍋大火炒制

　　6.加入烏冬面炒制，炒製片刻後再加入大多福日式炒麵醬汁100克、少許的鹽，繼續炒制

　　7.炒制每根麵條都裹滿醬汁後，即可裝盤

　　8.平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上，再撒上木魚花即可食用

　　烏冬面怎麼做好吃

　　一、食烏冬面

　　材料：烏冬面，青菜，胡蘿蔔，熱狗，肉丸子

　　做法

　　1、先把烏冬面煮七八分熟的樣子再過冷水，然後撈起來備用

　　2、在把丸子熱狗炒香後放切好的青菜和胡蘿蔔絲一起炒至七八分熟

　　3、再下點花生油然後把烏冬面放下去一起翻炒即可***整個過程要保持猛火，這樣炒出來的面才更好吃哦，如果覺得幹可以適當灑點水***

　　二、豆漿雞絲烏冬面

　　材料：烏冬面1袋200克、絲瓜1條、胡蘿蔔半條、雞腿3支、豆漿、鹽、雞精適量

　　做法

　　I、先處理手撕雞絲

　　1、雞腿洗淨，涼水下鍋，加塊姜，加支香蔥，開火，煮的過程中用筷子叉入雞腿中，把裡頭的血水放出。

　　2、一邊煮雞腿，注意看時間，全程***從雞腿下鍋時算起***15分鐘即可。

　　3、取出雞腿，放入旁邊準備好的冰水中，立即收縮雞腿的肌肉，使其脆嫩。

　　4、待涼，用手撕雞腿肉，放置旁邊備用時，請蓋好蓋子。

　　II、豆漿雞絲烏冬面

　　1、取鍋，加入榨好的豆漿，煮至豆漿沸騰，再煮5分鐘。

　　2、加入絲瓜和胡蘿蔔絲，煮至絲瓜軟身胡蘿蔔熟。

　　3、加入烏冬面，攪開，煮熟。

　　4、調入適量鹽和雞精碼味，最後關火，再把事先撕好的雞絲加入拌一拌即可，雞絲不用再煮，多煮肉質會變老。

　　小訣竅：雞肉僅在煮雞腿的時候燙過，後用冰水燙緊肌肉，吃起來口感嫩又脆，配菜的絲瓜煮湯一向都很清甜，這搭配，我實在是大愛哩。

　　三、牛肉炒烏冬面

　　材料：牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿蔔半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蠔油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml

　　做法

　　1、牛肉洗淨切片，用生抽、澱粉、胡椒粉醃製一下;

　　2、包菜洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;

　　3、鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;

　　4、鍋留底油，下胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蠔油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。

　　小訣竅

　　1、烏冬面本身已經是熟的速食麵，炒烏冬面不需要先煮過，也不需要用滾水燙開，直接下鍋炒就可以了，炒的時間也不要太長，以免太軟了吃起來不筋道。

　　2、烏冬面可以根據喜好做成湯麵，炒麵，或者是火鍋的涮面。搭配的食材可以根據自己喜好選擇新增。