生菜的美味做法

　　生菜是一種特別可以生吃的菜，因此，在炒制的時候，一不小心就會讓它們過熟，因此最好的生菜做法就是燙火鍋。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：迷你蛋仔堡

　　食材準備

　　雞蛋、生菜、火腿、西紅柿、沙拉醬。

　　方法步驟

　　1、首先將蛋清與蛋黃分離，然後在模具中倒入適量的核桃油。

　　2、將蛋清打勻之後也倒入模具中，然後放入蒸格中蒸熟。

　　3、將蒸熟的蛋清用小刀將它們分離，然後放進另一個容器當中。

　　4、將蛋黃也同樣放進模具中蒸熟，然後取出來。

　　5、將蛋黃與蛋清都切成兩半，然後最底層放蛋黃，然後依次是蛋清、生菜、西紅柿、沙拉醬、蛋黃、蛋清。

　　6、用幾根牙籤將它們串好，就可以吃了。

　　二：生菜配香烤五花肉

　　食材準備

　　五花肉、生菜、蔥姜、花椒、大料、烤肉醬、生抽、孜然。

　　方法步驟

　　1、將五花肉切成薄片，然後加入蔥薑片、花椒、八角、烤肉醬、生抽混合均勻，然後蓋上一層保鮮膜，放進冰箱醃製1個小時左右。

　　2、在炒鍋中加入少量的油，然後將五花肉平整的放入油鍋中。

　　3、待五花肉的底部變色之後，將它翻個面，烤制肉片變色。

　　4、將醃肉的醬料倒入一個小碗中，然後將裡面的蔥姜全部撈出來備用。

　　5、在烤盤上放上吸油紙，然後將五花肉放上去，刷上一層醬料，然後撒上孜然粉。

　　6、然後放入烤箱中，大約7分鐘之後，拿出來翻一面，刷上醬汁以及孜然粉。

　　7、7分鐘之後，就可以拿出來，和生菜串好就可以食用了。

　　三：韓式大醬炒雜蔬

　　食材準備

　　土豆、洋蔥、茄子、茭瓜、胡蘿蔔、青紅黃燈籠椒、韓國大醬、辣椒粉、香油、白醋、蔥末、白糖、蒜末、花生油、生菜、熟芝麻。

　　方法步驟

　　1、首先將土豆、茄子、胡蘿蔔、洋蔥、茭瓜、燈籠椒洗乾淨，切片備用。

　　2、然後將所有的調料以及大醬放入碗中，攪拌均勻。

　　3、在炒鍋中加入適量的油，油熱以後加入土豆片，炒到透明的狀態。

　　4、然後將洋蔥、胡蘿蔔放進去煸香，然後放入茄子以及大醬。

　　5、如果鍋裡很乾，那麼加入一點熱水也是可以的，茄子變軟了之後，加入茭瓜、燈籠椒以及剩餘的醬汁。

　　6、翻炒均勻以後，鍋裡出現濃郁的香味，那麼就可以起鍋了。

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