燕麥做菜的方法

　　燕麥***拉丁學名：Avena sativa L.***為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。下面小編為大家分享。

　　：雞蓉玉米燕麥粥

　　材料

　　雞里肌肉1條***切成碎末***1條燕麥粟1杯綜合冷凍蔬菜1/3杯起司片***切成細絲***1片蛋2顆

　　做法

　　先用電鍋煮燕麥粟粥，燕麥含豐富膳食纖維，是取代白米澱粉的好食材喔!如要加入白米則以燕麥粟3：1白米的比例燉煮。

　　接著準備其他食材，雞肉洗淨血水，用熱水燙至表面呈現白色***半生不熟的狀態，以免下個步驟肉過熟偏硬***。

　　將約200CC的水半煮沸，加入雞肉與解凍的冷凍蔬菜，拌炒過後加入燕麥白米粥，均勻拌炒後煮至水滾即完成!

　　：燕麥冷豆腐搭豆瓣彩蔬淋醬

　　材料

　　燕麥豆腐一盒姜切末1茶匙蒜切末1茶匙辣椒切圈適量杏鮑菇切丁約3大匙綠花椰菜切小朵約3大匙紅甜椒切丁約3大匙豆瓣醬1大匙番茄醬1/2大匙醬油1/2大匙糖1/2茶匙高湯3至4大匙粗黑楜椒適量

　　做法

　　主要食材部份

　　燕麥豆腐切塊在成品盤上堆高

　　起油鍋爆香薑末、蒜末、辣椒圈

　　入杏鮑菇丁炒香

　　轉小火，續加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖拌炒均勻

　　加高湯煮至滾

　　入小朵綠花椰菜、紅椒丁煮一會就好***保持脆度***

　　起鍋前灑上適量粗黑楜椒，用湯勺慢慢均勻淋在豆腐塔上0k

　　：杏仁腰果燕麥粥

　　材料

　　義美杏仁腰果堅果飲2包燕麥片50g薏仁10g蓮子少許

　　做法

　　薏仁、蓮子先泡水30分鐘，再以小火煮30分鐘至軟熟

　　將「義美杏仁腰果堅果飲」燕麥片加入300c.c的熱水，並放入方才煮熟的薏仁、蓮子，以小火煮2分鐘

　　煮至濃稠粥狀後關火，香噴噴上桌!

　　：堅果纖蔬燕麥粥

　　材料

　　萬歲牌堅果纖蔬燕麥32公克2包生白米1杯水8碗

　　做法

　　先將白米洗淨，喜歡的配料切丁，放置鍋中。

　　將兩包「萬歲牌堅果纖蔬燕麥」，加入已洗淨的白米及其他配料中，加入8杯水，用大火燒開，再轉用小火熬煮成稀飯約5分鐘。

　　因堅果纖蔬燕麥已經有完整的調味了，因此不需要再額外新增調味料，一碗美味又健康的堅果纖蔬燕麥粥就完成了!***p.s 其餘配料可依個人喜愛新增***