馬蹄的做法大全

　　荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。下面小編給你推薦幾款。

　　一、紅棗馬蹄湯的做法

　　菜譜簡介 清甜可口的滋補靚湯。中醫認為，食用荸薺***馬蹄***既能清熱生津，又可以補充營養。

　　材料

　　紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

　　做法

　　1.紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨，去蒂。

　　2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。

　　3.以大火燒開後，轉小火慢慢燉制2小時。

　　4.最後，開大火燒開後，關火即成。

　　二、馬蹄銀耳木瓜糖水的做法

　　材料

　　馬蹄，銀耳，紅棗，木瓜，冰糖

　　做法

　　1、馬蹄去皮洗淨切塊。

　　2、銀耳泡發摘洗乾淨，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨。

　　3、木瓜去皮切塊。

　　4、鍋內放足量水，加入馬蹄、銀耳和紅棗，大火燒開轉小火煮1小時。

　　5、一小時後加入木瓜和冰糖，繼續煮10分鐘即可。

　　三、馬蹄雞蛋餅的做法

　　材料

　　馬蹄5個，雞蛋2個，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.把馬蹄去皮切碎，加入雞蛋和蔥末攪拌，加入鹽，雞精，少許胡椒粉即可.

　　2.鍋燒熱，放少許油，把製作好的雞蛋液體貼著鍋圈緩緩倒入，先繞著四周倒，最後填滿中心，要掌握好倒蛋液的速度，使鋪在鍋地的蛋餅薄厚均勻.煎的過程中一定要控制好油溫，稍有不慎就會把一面煎糊.

　　3.小火煎熟，讓中心的雞蛋液變成固體後用鏟子小心的把蛋餅翻面，這一步一定要小心，避免把圓形的蛋餅弄破.

　　4.繼續把另一面煎成金黃色可以起鍋了，裝盤後可以用刀將一個圓餅8等分，吃起來更方便一些.

　　小訣竅

　　將攪拌好的蛋液從外圈向裡圈緩緩倒入鍋中。 雞蛋餅小火雙面煎成金黃色即可裝盤。

　　四、馬蹄雪梨胡蘿蔔糖水的做法

　　材料

　　馬蹄，胡蘿蔔，雪梨

　　做法

　　1.馬蹄去皮切塊，雪梨、胡蘿蔔切塊

　　2.鍋里加水把切好的材料放進鍋裡大火煮開，轉中小火半個小時即可

　　3.喜歡甜的可以適當的放糖或冰糖，我什麼也沒放，感覺也蠻不錯