羊肉片湯的家常做法圖解

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1,B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養全面、豐富。你瞭解羊肉片湯的做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　羊肉片湯的食材準備

　　羊肉片湯的具體做法步驟

　　1.面柔好，醒10分鐘

　　2.姜、蒜、香蔥切粒，青辣椒、土豆、羊肉切塊，西紅柿切片備用。***羊肉塊稍大一些***

　　3.熱鍋涼油煸炒羊肉

　　4.羊肉炒出油後加姜、蒜、西紅柿炒出紅湯汁

　　5.西紅柿炒出紅湯汁後加冷水，水開後加青辣椒。

　　6.熬臊子時，擀薄面，切成條

　　7.土豆爛後揪面片，最後加香蔥、醋出鍋

　　8.出鍋開飯

　　羊肉的禁忌搭配

　　1、忌與茶同食：羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。

　　2、不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　3、忌與西瓜同食：羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　4、部分病症忌食羊肉：經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　5、不宜與南瓜同食：羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。

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