自制蘭州牛肉麵做法
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃,深受人們的歡迎,許多人去蘭州都會去吃上一碗正宗的蘭州牛肉麵。你想自己動手做蘭州牛肉麵嗎?下面是小編給大家整理的。
蘭州牛肉麵的製作食材:
自制蘭州牛肉麵的做法步驟:
1.牛肉洗淨,準備好調味料。
2.牛肉切塊,用開水焯燙備用。
3.電壓鍋內膽加入適量的清水,放入牛肉,和調味料。
4.加入料酒。
5.加入老抽和生抽。
6.加入冰糖。
7.把內膽鍋放入電壓鍋中。
8.加蓋按下營養燉--牛羊肉。
9.燉好之後加鹽。
10.加少許雞精就好。
11.青菜洗淨,麵條準備好。
12.鍋中加水煮熟麵條和青菜。
13.把麵條和青菜撈入碗中,加入一些麵湯,再澆入紅燒牛肉湯汁即可食用。
牛肉的營養價值:
1、 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2、 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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