如何做好吃可口的土豆燒牛肉

　　土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。你知道如何做出可口好吃的土豆燒牛肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃可口的土豆燒牛肉要如何做?

　　好吃可口的土豆燒牛肉做法1

　　材料

　　土豆，胡蘿蔔半根，牛肉，紅辣椒幹，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精

　　做法

　　1.土豆，胡蘿蔔去皮切成小塊

　　2.牛肉切成牛肉丁

　　3.鍋裡放油，把紅辣椒幹，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿蔔倒入一起炒幾下，少加點水***防止糊底***，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是幹了就加點水啊，大概20來分，土豆麵了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻***很簡單的，不喜歡吃好多調料的，就放紅辣椒幹，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的***

　　好吃可口的土豆燒牛肉做法2

　　材料

　　牛腩650克，土豆3只，胡蘿蔔2根，花生油2湯匙，生薑2小塊，白酒2湯匙，生抽2湯勺，黃片糖2小塊約20克，清水約4碗，鹽1/2茶匙

　　做法

　　1、牛腩切塊清水浸泡一下，瀝乾水分備用。

　　2、熱鍋，下花生油，油熱後加入生薑炒至聞到香味。

　　3、倒入牛腩塊翻炒至表面變色。

　　4、加入白酒、黃片糖、生抽和清水，小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟

　　5、胡蘿蔔切滾刀塊。

　　6、土豆去皮，切塊備用。

　　7、燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿蔔，稍微下點鹽，水不夠可以加些許開水，繼續小火燜煮15分鐘。

　　好吃可口的土豆燒牛肉做法3

　　材料

　　牛肉，土豆切滾刀，紅蘿蔔切滾刀，生抽，老抽，薑片，蔥段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，鹽，糖，香菜

　　做法

　　1. 牛肉切小塊，鍋裡燒開水，焯掉血水，瀝乾備用。

　　2.鍋裡放油，油熱放入八角，花椒粒，桂皮炒香，剷出來放入燒菜用的小漏球裡。沒有小漏球就直接加薑片，蔥段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在餘油里加薑片，蔥段，蒜瓣炒香，再加入瀝乾水分的牛肉一同翻炒均勻。

　　3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻後加熱水***一定要熱水，否則牛肉遇冷水就發緊，不容易煮爛***剛剛淹過牛肉，放入2裡的香料漏球，大火燒開後，改小火慢慢燉一個小時左右，這個取決於牛肉切的大小。

　　4.等牛肉燉得軟爛了加入土豆，紅蘿蔔，鹽，糖翻炒均勻再繼續燉至土豆，紅蘿蔔入味後大火將湯汁收濃稠就可以出鍋了。

　　5.撒上香菜味道更好。

　　好吃可口的土豆燒牛肉做法4

　　材料

　　主料：牛肉***牛腩***1千克、土豆2個、西紅柿4個、洋蔥2個、胡蘿蔔1個、姜、蔥。

　　輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

　　做法

　　1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗乾淨。

　　2、土豆去皮洗淨瀝水滾刀切塊待用。

　　3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

　　4、接著下洋蔥西紅柿繼續翻炒。

　　5、擠人番茄沙司，再現磨一些黑胡椒粒炒勻。

　　6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。

　　7、出鍋前放胡蘿蔔和土豆燒熟。