尖椒幹豆腐美味又健康的做法圖解

　　尖椒幹豆腐是漢族的一道名菜，用北方盛產的大豆做成幹豆腐，不僅薄而且還筋道，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的尖椒幹豆腐做法，歡迎閱讀!

　　製作尖椒幹豆腐的食材

　　尖椒幹豆腐美味又健康的步驟

　　1.備料。

　　2.幹豆腐、尖椒切菱形塊。

　　3.蒜切末，蔥切絲。

　　4.將幹豆腐焯燙一下。

　　5.將幹豆腐撈出過涼。

　　6.熱鍋，放油。

　　7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。

　　8.將幹豆腐放入鍋中。

　　9.翻炒數下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。

　　10.湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。

　　11.1分鐘後，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數下即可出鍋。

　　幹豆腐的營養價值

　　1、 幹豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

　　2、 幹豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

　　3、 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　幹豆腐適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用，其次幹豆腐對於高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化的症狀有輔助功效，同時因為幹豆腐是豆腐的半製品，也適合糖尿病人食用。另外，婦女產後乳汁不足之人以及青少年兒童都可以吃幹豆腐。

　　最後，幹豆腐對於患有痰火咳嗽哮喘***包括急性支氣管炎咳喘***的症狀的病患有輔助改善的功效。但要注意的是，老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

　　青尖椒怎麼去辣味

　　1、先把辣椒切成你想要的形狀,最後將辣椒裡面的籽去掉。最好手刀,這樣不辣到手。

　　2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒。

　　3、其次就是泡好的辣椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久***最好是5-6分鐘,去辣味***,太久就甜品了。呵呵。

　　4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據自己炒的菜來決定。

　　5、最後,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了。

　　6、最後就是跟你的菜一起炒嘍,這樣的話,炒出來的菜,味道獨特,重要的辣椒不辣。呵呵。不信你試下,我就是這樣做菜的,雖然有點複雜。

猜你感興趣：

1.秋葵肉醬面美味又健康的做法圖解

2.糯香排骨美味又健康的做法圖解

3.魔芋紅燒肉美味又健康的做法圖解

4.雪菜炒魔芋美味又健康的做法圖解

5.肉炒芋頭美味又健康的做法圖解

6.茄子羊肉末美味又健康的做法圖解

7.菠蘿炒雞美味又健康的做法圖解