正宗紅燒茄子的做法大眾喜愛菜譜
General 更新 2024年11月22日
紅燒茄子是大眾喜愛的家常菜，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠，正宗紅燒茄子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.茄子洗乾淨
2.帶皮切成條狀
3.鍋內熱油，茄子放入炸一下
4.炸透的時候把茄子取出來
5.倒入醋、紅糖、澱粉，醬油、蠔油、料酒調汁
6.鍋內再倒入少許油
7.放入蔥花炒香味，然後放入調好的汁
8.放入茄子
9.翻炒均勻，糖溶化即可。
小貼士
調汁的時候可以隨自己口味調
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