醋溜大白菜雞蛋好吃又營養的做法
通常做的醋溜大白菜是不加雞蛋的,但是用大白菜加一些雞蛋的做法還是很好吃的,自己在家也是可以嘗試著做一下的。小編給大家精心推薦的醋溜大白菜雞蛋做法,希望能夠對您有所幫助!
製作醋溜大白菜雞蛋食材
醋溜大白菜雞蛋好吃又營養的步驟
1.所需材料
2.大白菜幫部斜切成片
3.雞蛋打散加鹽,蒜切碎。
4.炒鍋內加油預熱炒蛋
5.盛出雞蛋,不用洗鍋,再加適量油爆香蔥花,放入切好的白菜,大火翻炒至透明,加鹽、加醋、加雞粉翻炒均勻。
6.最後放入蒜碎扒拉兩下出鍋,這道帶有蒜香酸酸爽口的醋溜大白菜雞蛋完成啦。
冬季白菜的做法
白菜燉豬肉
食材:大白菜1顆、豬肉500克、蔥1根、酒、醬油、鹽、糖少許
做法:
1.大白菜一片片撕下,洗淨切大塊;
2.豬肉切粗塊,用開水燙去腥後洗淨待用;
3.所有調味料倒入鍋內加水燒滾,加入肉塊煮10分鐘;
4.放入大白菜煮至肉酥菜爛,且湯汁快收干時,用少許澱粉勾芡,並撒上蔥段即可。
砂鍋白菜燉粉條
用料:白菜300克、粉條***幹***200克、豬肉200克、紅蔥頭半個、幹辣椒4個、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、蔥10克
1、五花肉切薄片,白菜洗淨切段,洋蔥切條,蒜和蔥切片,姜切絲,紅薯粉條用溫水泡軟備用
2、炒鍋放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要
3、放五花肉煸出油後放入蔥薑蒜、幹辣椒和八角炒出香味
4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘
5、加入白菜、鹽和半碗水燒開
6、緊接著放入泡軟的粉條
7、當白菜和粉條大約七成熟時熄火
8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱,燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條
9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中
10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可
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