芹菜香菇炒臘腸簡單又營養做法

　　芹菜香菇炒臘腸是一道做法十分簡單的菜餚，而且芹菜是我們餐桌常見的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜，加上香菇一起炒對於降血壓和便祕有很好的治療效果。小編給大家精心推薦的芹菜香菇炒臘腸做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作芹菜香菇炒臘腸的食材

　　芹菜香菇炒臘腸簡單又營養的步驟

　　1.芹菜去葉洗淨切斜段開水焯燙過涼，香菇洗淨。

　　2.臘腸切片，紅椒切絲，香菇切片。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　4.倒入臘腸翻炒出油。

　　5.加入香菇翻炒至軟。

　　6.再倒入芹菜和紅椒繼續翻炒。

　　7.加入鹽，糖，生抽。

　　8.最後加少許雞精。

　　9.翻炒均勻關火。

　　吃香菇的好處

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗癌症

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。

　　3、補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

　　6、預防動脈硬化

　　香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

　　7、佝僂病剋星

　　香菇中的麥角甾醇，經日光紫外線照射，即可轉變為維生素DZ，故香菇可作為抗佝僂病食物之一。

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