冰糖銀耳湯的好吃做法步驟和營養價值

　　銀耳古時候認為是延年益壽的佳品，其營養價值是毋庸置疑的。好吃的冰糖銀耳湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享冰糖銀耳湯的不同家常做法。

　　雪梨冰糖銀耳湯做法

　　冰糖銀耳湯食材準備

　　銀耳15克，雪梨1個，枸杞適量，冰糖70克。

　　方法步驟

　　1、銀耳15克，放入40度左右的溫水中浸泡20分鐘後洗淨;

　　2、取鍋燒水，放入1500ml水，加入銀耳，蓋鍋大火燒開後小火煮20分鐘;

　　3、將梨洗淨，切塊，放入鍋中，蓋鍋再煮半小時;

　　4、然後將枸杞洗淨放入鍋中，加入冰糖，再煮10分鐘左右關火即可。

　　山藥冰糖銀耳湯做法

　　冰糖銀耳湯食材準備

　　銀耳適量，紅棗，山藥，枸杞，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將銀耳放入水中浸泡1小時待用;

　　2、枸杞，紅棗泡洗，山藥切小塊 ;

　　3、取鍋燒水，將銀耳撕成小朵放入鍋中，大火燒開;

　　4、水開後放入山藥，紅棗，枸杞和冰糖，攪拌至濃稠後轉小火;

　　5、再煲煮半小時左右即可出鍋。

　　豬手冰糖銀耳湯的做法

　　冰糖銀耳湯食材準備

　　豬手，銀耳，胡蘿蔔，料酒 ，姜，冰糖。

　　方法步驟

　　1、將銀耳用熱水泡發，沖洗乾淨後撕成小碎片;

　　2、豬手洗淨刮毛，切開，胡蘿蔔洗淨切塊;

　　3、鍋中加清水，放入適量的薑片，料酒和豬手一起煮沸去除血沫後溫水洗淨;

　　4、取湯鍋，放入銀耳，豬手，加入足量的清水，大火煮開後再煮10分鐘;

　　5、然後轉中小火煮2小時左右，下入胡蘿蔔，冰糖燉1小時左右即可出鍋。

　　銀耳的營養價值功效作用

　　1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　4、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　5、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。