冬天如何進補

　　我們在生活中要及時的做好進補的工作，因為這不僅僅是工作，對於我們的身體健康而言，也是有很重要的作用的，在生活中要有良好的飲食習慣對於健康也是有幫助的。進補這件事情，我們在生活中是不能夠忽視的，尤其是在瞭解了時令進補會後，要根據季節的不同，來開始進行進補，但是很多人對於冬季的進補，很是謹慎，尤其是女性，既想進補，又怕補“肥”了。所以要有科學依據的開始進補，我們在生活中要看看一些具體的措施。

　　做法一

　　材料

　　牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿蔔2根。

　　配料

　　生薑、鹽適量。

　　做法

　　1、生薑切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿蔔按照滾刀切***洋蔥和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子***。

　　2、然後把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥，去腥的時候記得放入幾片姜，去腥效果會更好。

　　3、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。

　　4、將牛骨頭洗淨加水，加生薑、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火。

　　5、將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時。

　　6、等時間差不多的時候，如果胡蘿蔔能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。

　　做法二

　　主料

　　白蘿蔔、粉絲少許、火腿少許、海米或者乾貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。

　　做法

　　1、白蘿蔔切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿蔔絲用淡鹽水清洗一下。

　　2、將乾貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿蔔絲湯好喝。

　　3、放入貝丁煮，看到鍋裡的湯漸成白色時放入粉絲。

　　4、稍等一會兒再放入蘿蔔絲、火腿丁。

　　5、再煮至湯開兩三分鐘。

　　6、調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。

　　7、香噴噴的蘿蔔絲湯就可以上桌了。

　　做法三

　　材料

　　小母雞1只，榛蘑，慄仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，薑片，蔥段。

　　做法

　　1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。

　　2.榛蘑用涼水泡半小時左右。

　　3.鍋內燒開水，將整雞扔入水中燙一下。

　　4.紫砂鍋內裝入清水，把燙好的小母雞入內。

　　5.加入幾粒花椒粒、幾粒大料，蔥段、薑片。

　　6.開鍋後陸續加入栗子、蘑菇、筍絲。

　　7.紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬製。