秋冬滋補養生湯

　　秋冬兩季滋補養生的重要原則是“養腎防寒”，那麼秋冬滋補湯有哪些呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1.南杏圓肉冬菇豬肉湯：

　　原料：南杏、雪耳各25克，圓肉8只，紅棗5枚，豬腿肉300克，酌加生薑2片。

　　做法：冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開，洗淨圓肉、紅棗***去核***、南杏***去衣***、生薑和豬腿肉，然後將全部材料放入煲內，加適量水，先浸泡約20分鐘，後猛火煲至水滾，改用中火煲約30分鐘即可。

　　功效：滋陰潤肺，補血益氣。

　　2.黃精蒸雞：

　　原料：黃精、黨蔘、山藥各30克，母雞1只***約1000克***，生薑、川椒適量。

　　做法：將雞洗淨，剁成1寸見方的雞塊，放入沸水鍋燙3分鐘後撈出，洗淨血沫後，放入鍋內，加入黃精、黨蔘、山藥、生薑、川椒等材料，隔水蒸3小時即可。

　　功效：益智補腦。

　　3.茯苓山藥瘦肉湯：

　　原料：瘦肉300克，山藥、茯苓各25克，芡實、蓮子各20克，白木耳、銀杏仁適量。

　　做法：將白木耳泡軟，去除雜質待用。將山藥、芡實、蓮子、銀杏仁、瘦肉洗淨後，與白木耳置於鍋中，加水，以大火煮沸後，改用小火熬煮30分鐘即可。

　　功效：補脾益氣，健胃、止瀉。

　　4.西洋參瘦肉湯

　　組成：西洋參24克，瘦豬肉500克。

　　製法：將西洋參洗淨，用溫水泡軟，切片;再將瘦豬肉洗淨，與西洋參片一齊放入鍋內，加入泡過西洋參的水及適量的清水，武火煮沸後文火煲2小時，調味，飲湯食肉。

　　功效：補氣健脾，強身開胃。

　　主治：氣虛不任溫躁，本方補而不躁，清補益氣。對熱病後期，正氣不足之神疲乏力，飲食減少尤其適食;或小兒脾虛之不思飲食，形疲虛汗;或產後氣虛津虧之虛勞煩渴，胃納欠佳。亦可用於腫瘤患者化療後體虛、白細胞減少者。

　　5.參芪乳鴿湯

　　組成：黨蔘60克，黃芪30克，乳鴿2只。

　　製法：乳鴿剖淨，去內臟，抹乾水分，切塊;黨蔘、黃芪洗淨，與鴿肉一齊放入鍋肉，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味，飲湯吃肉。

　　功效：補氣健脾。

　　主治：病後體弱，或久病體衰，脾胃虛弱，症見倦怠乏力，面黃食少，神疲形瘦;或產後欠補，氣血不足;或消渴飲水不知足。湯中乳鴿味道鮮美可口，又能滋陰以治消渴病。

　　6.人蔘燉雞

　　組成：雞肉100克，紅參10克***如邊條參用12克;吉林參用8克;高麗蔘用6克***。

　　製法：雞去毛剖淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨;人蔘切片與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。

　　功效：大補元氣，固脫攝血。

　　主治：元氣大虧，身體虛嬴;或心氣虛弱，症見動則心悸，汗出，氣喘;或出血不止，血脫及氣。現代用於出血性休克、心力衰竭;亦可作一般體虛調補之湯品。