西洋參的家常做法和功效

　　西洋參是生活中很多老人最喜歡的一種保健品，在中醫西洋參具有很高的保健價值。平時生活中你會做西洋參嗎?下面是小編給大家整理。

　　西洋參的做法【1】西洋參山藥乳鴿紅棗湯

　　材料

　　乳鴿1只，西洋參15g，山藥30g，紅棗4g，生薑1片

　　做法

　　1、將西洋參、山藥洗淨，浸半小時;紅棗去核，生薑洗淨;

　　2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗淨，斬成數塊;

　　3、材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。

　　西洋參的做法【2】紅棗西洋參烏雞湯

　　材料

　　烏雞，紅棗，西洋參，生薑

　　做法

　　1。 烏雞洗淨，斬塊，過水。

　　2。在砂鍋里加紅棗，西洋參，生薑，烏雞，文火煮2個小時。

　　西洋參的做法【3】西洋參煲雞湯

　　材料

　　西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽

　　做法

　　1、全雞去內臟處理乾淨，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子裡，放入滾水中大火煲煮去血沫。

　　2、打盆涼水，將焯水後的雞放進去，用手協助把雞身上剩餘血沫、蔥姜去除。

　　3、湯鍋放入涼水***要剛剛沒過雞***，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子裡，放入湯鍋，煲煮至開後10分鐘，轉小火慢慢煲1-2小時後加鹽即成。有時我喜歡最後放一兩片青菜，不過老公說那樣不正宗，不過無所謂喝的開心就好啦對伐~

　　西洋參的功效

　　西洋參的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗腫瘤、降血糖、預防心腦血管疾病、抗疲勞等，那麼人們吃了西洋參自然可以增強機體抵抗疾病的能力，緩解糖尿病、降低心腦血管疾病的發病率，緩解疲勞等等。

　　專家說西洋參雖然具有保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病，還具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高，從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。

　　西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對症，也會起到反作用。中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。

　　另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。 另外，西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人蔘。

　　西洋參