花菇食譜怎麼做好吃花菇的好吃做法教程

　　花菇是菌中之星，它的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。你瞭解花菇食譜要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦花菇的好吃做法。

　　蠔油小花菇製作方法

　　蠔油小花菇食物主材

　　小花菇、小白菜

　　食物輔料

　　耗油、油、鹽

　　製作步驟

　　1、將小花菇用熱水提前泡發，洗淨。

　　2、小白菜洗淨，放入加有鹽的開水中焯一下。

　　3、將焯好的小白出撈出，瀝乾水分，擺在盤子中。

　　4、將炒鍋燒熱，倒入適量的油，油熱倒入洗淨的小花菇翻炒。

　　5、翻炒一會小花菇，加入耗油翻炒均勻，倒入泡過花菇的水;。

　　6、加蓋燜煮二、三分鐘，加入鹽調味即可盛出擺盤。

　　小花菇炒肉片好吃做法

　　小花菇炒肉片食物主材

　　小花菇、瘦肉片

　　食物輔料

　　油、鹽、生抽、薑末、蔥段、生粉

　　製作步驟

　　1、將瘦肉洗淨切片，加入適量的生粉，油攪拌均勻，醃製五分鐘。

　　2、將乾的小花菇用溫水浸泡半個小時洗淨，切片，姜切末，蔥切段。

　　3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入小花菇和薑末、蔥段翻炒出味，加入適量的鹽炒均盛出。

　　4、將鍋內留底油，倒入醃製過的肉片，用大火塊速的翻炒，加適量的鹽，集訓翻炒至肉變色。

　　5、當肉變色倒入炒好的花菇一起翻炒，加入生抽翻炒均勻即可出鍋。

　　小花菇栗子燜雞翅做法

　　小花菇栗子燜雞翅食物主材

　　板栗、雞中翅、小花菇

　　食物輔料

　　蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、開水

　　製作步驟

　　1、將生的板栗剝去外殼，放入水中煮1、2分鐘。

　　2、把小花菇洗淨，去柄，提前用溫水泡發。

　　3、將雞中翅多半剁開，用料酒醃製一會。

　　4、把生薑切片，蔥切段，幹辣椒切斷。

　　5、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入板栗煎炸一下，盛出備用。

　　6、鍋中留底油，倒入雞中翅翻炒，載放入薑片、花椒、蔥段、幹辣椒段一起翻炒至雞翅變色。

　　7、將泡發好的小花菇和板栗一起倒入鍋中，翻炒均勻，放老抽和生抽翻炒均勻。

　　8、倒入開水沒過食材，用大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子。煮大概15-20分鐘，再用大火收汁即可。

　　姬松茸竹蓀花菇雞湯做法

　　姬松茸竹蓀花菇雞湯食物主材

　　老母雞、姬松茸、竹蓀、小花菇、野生木耳

　　食物輔料

　　蓮子、鹽、水

　　製作步驟

　　1、將竹蓀撕掉菌裙子，去掉蒂部，用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6釐米的小段備用。

　　2、將姬松茸、小花菇、木耳泡發半小時左右，小花菇剪去根蒂備用。

　　3、將老母雞洗淨，放入鍋中，加入水，燒開至五分鐘，撈出，用涼水沖洗乾淨。

　　4、把焯過水的老母雞放入砂鍋中，在加入姬松茸、小花菇、木耳，加入適量的清水，用武火煮開後用文火慢燉2小時，最後放入竹蓀再燉15分鐘。

　　5、噹噹燉好以後，加入鹽調味即可出鍋。