紫菜湯的不同做法分享

　　紫菜湯的不同做法1

　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

　　紫菜湯的不同做法2

　　菜譜簡介 紫菜含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機酸，揮發油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，鹹，性寒，有軟堅化痰，清熱利尿的功效。

　　材料

　　紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許

　　做法

　　1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;

　　2、加清水適量，開火煮熟後盛入碗中或者湯盆中即可。

　　紫菜湯的不同做法3

　　材料

　　紫菜半張，粉絲一把，蝦米若干，雞蛋一個，生薑幾片

　　做法

　　1.紫菜用水先泡開，用手抓洗幾次，換水幾次，以防有沙

　　2.粉絲用水泡軟

　　3.蝦米洗乾淨後與薑片一起放鍋裡大火煮

　　4.水開後放入洗乾淨的紫菜，煮10分鐘後放粉絲

　　5.5分鐘後，敲一個雞蛋進去，用筷子把雞蛋弄成蛋花

　　6.2分鐘後，放鹽調味

　　紫菜湯的不同做法4

　　材料

　　紫菜1塊，蝦皮少許，牛丸少許，豬肉丸少許，鹽適量，料酒適量

　　做法

　　1.紫菜撕成碎片;蝦皮去雜質洗淨泥沙，用料酒浸泡;牛丸及豬肉丸洗淨。

　　2.鍋內放少量油，燒熱後鍋放入蝦皮爆香，然後將碟備用。

　　3.水燒開後放入牛丸及豬肉丸煮至浮面。

　　4.加入紫菜與蝦皮攪勻後加入適量鹽調味即可。

　　紫菜湯的不同做法5

　　材料

　　魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油

　　做法

　　1.蒜米切碎，備用。

　　2.魚丸洗淨，一切成二。

　　3.番茄洗淨，一切成四。

　　4.紫菜用水洗軟，備用。

　　5.鍋內放油，油熱後，放入蒜米，爆香，過後放入魚丸和番茄，略炒後加入水。***喜歡喝湯的，可以放多些***

　　6.湯水滾後，加入紫菜。

　　7.最後，加鹽和胡椒粉調味。

　　8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。

　　炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閒時炸好放進玻璃瓶內備用。炸蔥撒在湯上，特香。

　　湯內可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。

　　紫菜湯的不同做法6

　　材料

　　紫菜一塊，雞蛋3個

　　做法

　　步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。

　　步驟2：紫菜洗一下。

　　步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

　　步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。.

　　步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。