紫菜湯的不同做法介紹

　　由香油和紫菜製成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便祕。你瞭解紫菜湯的不同做法嗎?接下來，小編跟你分享紫菜湯的不同做法。

　　紫菜湯的不同做法1

　　材料

　　紫菜半張，粉絲一把，蝦米若干，雞蛋一個，生薑幾片

　　做法

　　1.紫菜用水先泡開，用手抓洗幾次，換水幾次，以防有沙

　　2.粉絲用水泡軟

　　3.蝦米洗乾淨後與薑片一起放鍋裡大火煮

　　4.水開後放入洗乾淨的紫菜，煮10分鐘後放粉絲

　　5.5分鐘後，敲一個雞蛋進去，用筷子把雞蛋弄成蛋花

　　6.2分鐘後，放鹽調味

　　紫菜湯的不同做法2

　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

　　紫菜湯的不同做法3

　　材料

　　魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油

　　做法

　　1.蒜米切碎，備用。

　　2.魚丸洗淨，一切成二。

　　3.番茄洗淨，一切成四。

　　4.紫菜用水洗軟，備用。

　　5.鍋內放油，油熱後，放入蒜米，爆香，過後放入魚丸和番茄，略炒後加入水。***喜歡喝湯的，可以放多些***

　　6.湯水滾後，加入紫菜。

　　7.最後，加鹽和胡椒粉調味。

　　8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。

　　炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閒時炸好放進玻璃瓶內備用。炸蔥撒在湯上，特香。

　　湯內可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。

　　紫菜湯的不同做法4

　　材料

　　冬瓜，火腿，紫菜，蝦皮，蔥，鹽，花椒粉

　　做法

　　1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方塊;火腿切小塊，紫菜撒碎。

　　2、鍋內倒少許油，燒熱後下蔥花爆香,，放入冬瓜塊、火腿翻炒。

　　3、加清水末過冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

　　4、出鍋前放紫菜、蝦皮、花椒粉、鹽即可。

　　紫菜湯的不同做法5

　　材料

　　1-2人分量：

　　主料：醃梅菜***半顆***、豬肉***適量***、米粉***2塊***、幹紫菜***1塊***

　　配料：蒜頭***適量***、蔥段***適量***、新鮮的小紅辣椒***1條***

　　做法

　　1、半顆醃梅菜先用水浸泡，反覆清洗，去掉多餘的鹽分，然後切粒備用。

　　2、蒜頭剁成蒜蓉、小辣椒洗淨切段，香蔥也切成蔥花，然後一起放在裝梅菜粒的碗裡備用。

　　3、豬肉剁成末，先切條後切粒再剁成末，然後放在一個碗裡，加點鹽、醬油、油攪拌均勻，稍微醃一下。

　　4、取一炒鍋，熱鍋下油，先把梅菜粒以及配料們炒香，再加入肉末翻炒。

　　5、等肉末變色後，就可以倒入一勺的水***水的分量自己衡量，不要太少，因為米粉和紫菜都蠻吸水的***

　　6、然後放入稍微過水的米粉，開大火煮，等水滾的時候，再轉中火或者小火。

　　7、等到米粉也熟後，可以加入適量的鹽調味。

　　8、然後拿一個碗，先把米粉撈在碗裡，再加入紫菜，由於紫菜很容易熟，看它變軟，打散就可以熄火了。

　　9、最後把所有材料到進碗裡，就可以吃咯