女性朋友怎麼做最補鈣

　　鈣是人體必需的微量元素之一，尤其對於骨的生長很重要。所以補鈣是大家都需要關注的問題，下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下女性朋友應該怎麼補鈣吧。

　　女性朋友應該怎麼做最補鈣

　　1、早補。婦女體內的鈣質從40歲前後開始就“支出”大於“收入”了，因此，一般從此時開始就應該補鈣。而對骨質疏鬆症的預防也相應地從更年期前就應加以重視了。

　　2、食補。人們每天都要進食，要注意選擇食物的種類，儘量利用含鈣量高的食物，有意識地從中得到鈣的補充，並長期堅持。

　　3、注意攝入時機。牛奶中含鈣量最高，食入後腸道對鈣的吸收在餐後3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出，主要是從血液中轉入尿液，夜間入睡後空腹時排的尿鈣，則幾乎完全來自骨鈣的丟失。

　　故睡前喝牛奶較為適宜，同時，睡前喝牛奶還能改善睡眠。這裡要提醒大家注意的是，有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失。所以在補鈣時，應注意這些因素的影響，或錯開服藥時間。此外，補鈣最好不要在空腹時補，否則吸收不佳，而要在飯後服用。

　　4、補鈣藥物的選擇。傳統的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。對這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價格適中，容易吸收，不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對糖尿病、腎病、高血壓患者無影響，最好同時含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾奇-D，它每片含鈣600毫克，還含有維生素D3，服後容易吸收，適合於中老年婦女補鈣的需要。

　　含鈣最高的食物

　　1、洋蔥

　　洋蔥具有非常強的殺菌作用，它可以增強人的免疫力。在瑞士，曾有一項研究發現，有些停經之後的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。而某國際知名權威期刊也提出了新的研究報告，表示洋蔥這種蔬菜確實具有預防骨質流失的作用。

　　2、泥鰍

　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。

　　3、豆腐

　　豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有新增含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，“日本豆腐”也不可用於補鈣。

　　4、茭白筍

　　對於茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長有黑點就以為是壞掉了不食用，其實茭白筍上的黑點可以使得茭白筍有抗骨質疏鬆的作用。茭白筍上的這些黑點其實就是菰黑穗菌一類的真菌，這種物質對於人的代謝有正面的效果，有助延緩骨質的老化情況。

　　5、高麗菜

　　高麗菜之所以被叫做高麗菜是因為其營養豐富，營養價值有如高麗蔘一樣。高麗菜當中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

　　6、豆製品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

　　7、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　8、榛仁

　　榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　9、芸豆

　　每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。

　　10、芝麻醬

　　芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬***約25克***，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。

　　女性補鈣食譜

　　黃豆排骨湯

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。黃豆排骨湯具有很強的補鈣功效，適合各類需要補鈣的女性食用。

　　食材：

　　豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

　　做法：

　　1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。

　　2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。

　　3、排骨飛水後撈出備用。

　　4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。

　　5、最後，開啟蓋子倒入鹽調味，再調成大火煮3分鐘後就可以起鍋喝湯了。***喜歡的也可以加點雞精調味***黃豆排骨湯具有補髓養陰，補血益智的功效;孕婦食之有利於胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

　　三鮮豆腐羹

　　三鮮豆腐羹是以豆腐為主料，配有蝦、豌豆、玉米粒等，營養搭配均衡，是補鈣佳品，還具有暖身的功效，尤其適合冬季食用，美味又健康!以下就是這道菜的做法介紹。

　　主料：

　　豆腐***300克***、剝殼蝦***100克***、豌豆***20克***、玉米粒***30克***、雞蛋***1個***、高湯***適量***、香菜***1~2根***、鹽***2茶匙***、料酒***1茶匙***、白胡椒粉***少許***、水澱粉***適量***、香油***適量***。

　　做法：

　　1、豆腐洗淨，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗淨備用。

　　2、大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線。

　　3、取一顆雞蛋打散成蛋液。

　　4、把高湯或清水放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。

　　5、往豆腐羹內調入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉，攪拌均勻，淋入生粉水勾薄芡。

　　6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內，攪拌成蛋花。

　　7、上桌食用前，撒上些許香菜末即可。

　　提示

　　1、切豆腐的時候從後往前切，同時用手壓住豆腐，這樣豆腐就不會粘在刀上了。

　　2、最好不用超市的速凍蝦仁，口感不如新鮮的蝦仁好。

　　3、沒有高湯就用清水，不必下油。

　　4、倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固後再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮。

　　5、加入水澱粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。

　　三鮮豆腐羹這道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的蝦為主要食材，脂肪含量極低，非常適合用來做美容瘦身的食譜。

　　看過的人還：