綠西米蜜棗粽怎麼做

　　糯米又叫江米，是糯稻脫殼的米，在中國南方被稱為糯米，而北方則多稱為江米，是家常經常食用的糧食之一。下面是小編推薦給大家的綠西米蜜棗粽的做法，供大家參考。

　　綠西米蜜棗粽的做法

　　綠西米蜜棗粽的材料準備

　　綠西米蜜棗粽的步驟

　　1.幹粽葉泡好煮10分鐘

　　2.準備西米和蜜棗

　　3.西米加入少量水，只要能溼潤西米即可，加多了就會爛掉

　　4.然後加入白糖混合，然後加入少量油，防止粽葉沾

　　5.粽葉煮好以後，選兩張捲成錐形

　　6.放入少量西米

　　7.加入蜜棗

　　8.再放入西米

　　9.將口捏緊

　　10.將葉子對摺過去摺好

　　11.用繩子紮緊即可

　　12.全部包好

　　13.少量水煮20分鐘即可

　　14.煮好即可開吃

　　國內粽子的地區介紹

　　北京地區

　　北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。北郊農村，習慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

　　上海地區

　　瀘式粽子吃口鬆軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形：一角向上，其餘伸向四方。瀘式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇;裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有鹼水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。

　　傳統特色店所供應的粽子則是"五花八門"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一隻，而迷你粽每隻僅25克。

　　蘇州地區

　　蘇州粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。