紅棗粽子怎麼做

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。下面是小編推薦給大家的紅棗粽子的做法，供大家參考。

　　紅棗粽子的做法

　　紅棗粽子的材料準備

　　紅棗粽子的步驟

　　1.提前一晚泡發好的糯米。

　　2.紅棗提前泡發好。

　　3.粽葉也提前泡軟，然後煎掉兩端。

　　4.捲成漏斗形狀，底部放入糯米中間放入一顆紅棗在覆蓋上糯米在頂端啊放置一顆即可。

　　5.纏繞上棉線即可。

　　6.放入鍋中，加入可以覆蓋住粽子的清水後加壓煮40分鐘即可。

　　7.關火後，採用的自動洩壓，出鍋了。

　　8.香噴噴的粽子。

　　粽子並非不容易消化

　　首先，國內外的血糖研究都證明，熱的糯米食品餐後血糖反應非常高，也就是說，它的消化吸收是非常之快啊。體外模擬小腸消化的研究也證明，糯米飯與大米飯相比，消化速度明顯地快。而且，我們實驗室的測定發現，糯性食品還有一個特殊之處，冷了再熱透之後吃，消化速度一樣快甚至更快!一般的米飯麵食之類，冷後再熱了吃，消化速度都要比剛煮出來的時候慢一些。粽子一般都是煮出來再賣的，回家還要加熱一次，趁熱吃照樣容易消化。

　　其次呢，自己也可以試試，剛蒸出來的熱粽子***注意，是沒有加油加肉那種粽子，加棗或豆沙的那種傳統產品***一點都不會給胃腸帶來負擔。按一碗米飯的量，換成粽子，吃起來很快，胃裡也並不覺得堵。有些人因為粽子好吃，一下子吃太多而覺得堵，那不能作為理由。因為科學上比較消化速度時，是用同樣量的澱粉來比較的。一個大粽子就差不多相當於一碗米飯了，何況連吃三個——換成同樣量的米飯更撐。

　　對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少***如果說這就算食療，那大部分食品都能“療”了***。

　　不過，凡是養生建議，都要區分不同體質的人。對於消化差的人，粽子固然是個養生好食品，對於糖尿病人就未必了。因為食後血糖上升太快，甚至比白糖還要快，糖尿病人應當少***白糯米做的粽子。哪怕是不加大棗不加豆沙的粽子，也完全一樣。正如王興國老師在部落格中所說的那樣，食物中有沒有糖並不是問題的關鍵，關鍵是餐後血糖上升有多快。