冰葡萄的種植方法是怎麼樣的

　　冰葡萄就是把葡萄放在寒冷的室外，讓它結冰並自然脫水，使甜度最大化。具體有哪些操作的方法呢?下面是小編為你推薦冰葡萄的種植方法，希望能幫到你。

　　冰葡萄的種植方法

　　1、冰葡萄種植方法，其特徵在於冰葡萄種植方法如下：

　　***1***栽植溝的挖掘在葡萄種植之前，在種植地挖掘楔形栽植深，使其達到深140～170 釐米，上沿寬80～130釐米，下沿寬40～80釐米;

　　***2***栽植溝填充物的選擇及比例栽植溝挖掘完畢後，即向溝內填充有機物，如植物秸稈、動物糞便，其填充比例按重量比為：植物秸杆∶動物糞便=0.5～2∶0.25～1;

　　***3***葡萄定植過程採用溫室原土，外套紙袋;

　　***4***葡萄藤架的搭建葡萄藤架設雙排架的支撐物，並向外側傾斜30～45度;

　　***5***葡萄的灌溉採用微機控制的滴灌技術，直接灌溉於葡萄根系;

　　***6***葡萄的田間管理在葡萄的田間管理過程中，以植物秸稈、動物糞便及微生物新增物為主要原料，使其達到其中磷含量比常規增加20%～30%，鉀含量比常規增加30～40%;

　　***7***葡萄的成熟期控制葡萄成熟後，不進行採摘，而是將其繼續保持在葡萄樹體上，利用溫度的變化，使其在-7～-15℃凍上，再在2～4℃時使葡萄融化，使葡萄產生“凍——融”的過程，進行自然脫水。

　　葡萄種植條件

　　一、地形條件

　　1、緯度和海拔： 世界上大部分葡萄園分佈在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來葡萄分佈高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大範圍內影響溫度和熱量的重要因素。 2、坡向和坡度： 在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向***包括正南向、西北向和東南向***的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度***在北緯40-50度範圍***。葡萄因較耐乾旱和土壤瘠薄，可以在相對不大範圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20-25度以下的土地。

　　3、水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時儘量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

　　二、土壤條件

　　葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。 1、成土母巖及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上著名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層，容易造成漏水漏肥。 2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優質的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土***石礫和沙子達80%以上***，經過改良後，葡萄生長很好。

　　3、地下水位：在溼潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤溼度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差;地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果。

　　4、土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大***pH接近4***的土壤中，生長顯著不良，在比較強的鹼性土壤***pH為8.3-8.7***上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良後才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬於較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。

　　三、氣候因素

　　是葡萄品種區域化的主要指標。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的.僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

　　1、光照： 太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源.是葡萄進行能量和物質迴圈的動力，葡萄產量和品質的90%—95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。

　　2、溫度：溫度***熱量***是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期 ***從明芽至槳果成熟***需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的程序也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植範圍朝赤道方向擴充套件的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴充套件的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。

　　3、降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候型別.而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱.冬春多雨。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候***除新疆外***，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。

　　葡萄種植時間

　　葡萄的移栽一般在9~10月進行。扦插則選在葡萄落葉時，選取一年生、節間短，具備三個側芽的健壯枝條長約15~20釐米，成束埋在沙內越冬，第二年3~4月扦插。葡萄根系發達，盆栽時為避免結根，一是要用大盆，二是要一年或者兩年一次翻盆、疏根，冬季注意防凍害。

　　栽植時間：栽植葡萄苗木的適宜期，從落葉休眠至來年葡萄傷流期前均可進行。我國北方大部分地區多采用春季栽植，當土壤溫度達到7~10℃時***山東一般在4月上旬***即可進行田間定植。