女士抗衰老食譜
西蘭花是公認的抗衰老蔬菜,女性常吃它還能抗衰老。但是有些女性就說了,想吃西蘭花就是不會炒。所以,今天小編就教大家幾款坑衰老美食。
西蘭花炒蝦仁
食材:西蘭花半顆,蝦仁20個,蒜頭,生粉,白酒,鹽
做法
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆,洗淨備用。
2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘,使蝦仁更滑嫩。
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水,撈出瀝乾。
4、鍋中油七成熱,下入蒜末爆香,再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會,調入鹽。5、最後澱粉用少許水調開成生粉水,轉大火,將調好的生粉水倒入鍋中,勾薄芡。
香菇炒西蘭花
主料:西蘭花半個、鮮香菇6朵、花生油一大勺、鹽一小勺、水澱粉1/3大勺
做法
1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗淨備用
2、西蘭花焯水一分鐘撈出
3、香菇切條狀
4、鍋燒熱以後放油,下香菇煸熟
5、放入西蘭花和鹽翻炒
6、用一勺水澱粉勾芡,經過勾芡,水澱粉就會把味道包裹在菜餚上面,這樣就不愁不入味啦
7.芡汁透明即可出鍋
栗子燜仔雞
主料:仔雞1只、生板栗100克、蔥花、薑片、花椒粉、醬油、料酒、白糖、鹽、植物油
做法
1、淨仔雞洗淨,斬塊,焯透,撈出;
2、生栗子洗淨,煮熟,取肉;
3、炒鍋內倒入油燒至七成熱,加蔥花、薑片和花椒粉炒香;
4、倒入雞塊和栗子肉翻炒均勻,加醬油、料酒、白糖和適量;
5、清水大火煮沸,轉小火燜至雞塊熟透,用鹽調味即可。
西蘭花豆酥鱈魚
主料:鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8—10分鐘,取出待用。
2、鍋內放油,下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。
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