蜂蜜最有營養的食用方法

　　蜜含有豐富的維生素、蛋白質、果糖等營養物質，而且易於人體吸收，不僅可以當成日常保健品食用，也可以治病，那麼蜂蜜怎樣食用效果最好?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　蜂蜜的食用方法大全

　　一、山楂蜂蜜飲

　　材料：蜂蜜1湯匙，山楂25克

　　做法：山楂放鍋中，加2碗水，煎至8成水，然後去渣取汁，待溫熱時倒入蜂蜜，調勻後就可以直接飲用。

　　功效：該食療方能夠活血化瘀，還有開胃消食的作用，消化不良者、冠心病患者適用。

　　二、蜜糖桑葚汁

　　材料：蜂蜜2湯匙，蜂蜜食療，熟桑葚100克

　　做法：先將桑葚洗乾淨，榨汁，倒入杯中，然後倒入適量蜂蜜和溫開水，攪拌均勻即可食用。

　　功效：能治療頭暈、便祕、失眠、眼花、白髮，對治療動脈硬、高血壓等也有功效。

　　三、蜜糖棗仁飲

　　材料：蜂蜜1湯匙，炒酸棗仁25克。

　　做法：將炒酸棗仁弄碎，倒入鍋中，加2碗清水，煎至八成，去渣取汁，倒入蜂蜜，調勻即可。

　　功效：寧心安神，能治療心血虧虛引起的失眠、健忘、心悸等症狀。

　　四、芝蜜牛奶飲

　　材料：蜂蜜1湯匙，黑芝麻25克，鮮牛奶236毫升

　　做法：黑芝麻研成細末倒入碗裡，將鮮奶燒開，趁熱額倒入碗裡，充分攪拌，放一會兒，待溫後倒入蜂蜜，攪勻即可。

　　功效：養血潤燥，特別適合便祕的老人、產婦食用，對治療面板粗糙、頭髮乾枯也有效果。

　　五、百部蜜糖水

　　材料：蜂蜜1湯匙，百部25克

　　做法：百部放鍋中，加250毫升清水，煎至125毫升***1碗煎半碗***，去渣取汁，待溫熱加入蜂蜜，調勻飲用。

　　功效：止咳，不論是寒咳、熱咳，還是新咳、舊咳都能喝，小兒百日咳也有顯著療效，但是小兒用量要減半。

　　提示：百部有微毒，不能長久食用。

　　辨別真假蜂蜜的7種方法

　　一、看光澤及顏色

　　真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　二、口感鑑別

　　真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　三、聞味道鑑別

　　真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

　　四、含雜質鑑別

　　可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。

　　五、含水鑑別

　　蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

　　六、含糖鑑別

　　摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。

　　七、結晶鑑別

　　假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。