夏季飲食養生要注意什麼

　　夏季天氣炎熱，而且吹著空調，鋪著涼蓆，一冷一熱的很容易生病感冒。因此在夏季更應該注意養生。下面小編整理了夏季飲食養生的注意事項，一起來看看吧。

　　夏季飲食養生的注意事項

　　1、夏天悶熱缺水，需要補水，要怎麼喝水

　　正常情況下每個人一天需要補充1200ml的水，但是現在夏天溫度太高，每天需要補充2000ml的水。每天起床需要喝一杯溫水，要是喝涼水會對胃造成刺激，如果是胃寒的人喝了涼水可能會引起拉肚子，腹痛等不適。最好選擇剛燒好放涼一點的白開水，或者有活性的礦物質水。上班族在坐公交或者趕路的時候需要在包裡面放一瓶水，因為在這些時候身體會大量出汗，需要補充身體水分。

　　2、夏季消化功能減弱，食慾不好，需要吃酸味食物開胃

　　這裡推薦一下正宗的四川泡菜，在吃飯之前可以來一小份開胃。在這裡可以推薦一個正宗湘菜：剁椒魚頭 。吃過剁椒魚頭的人不少，有些剁椒魚頭放的是酸辣椒，那個酸味讓人開胃十足。來上一盤面條或者細分在酸辣的湯裡面那麼一攪，入嘴的那個又香又辣讓你不停的吐舌頭。但是夏天對於辣的食物不要過量攝入，要是過量攝入會對胃造成刺激性傷害，中醫認為，辣椒過多食用，容易耗氣，嚴重者可導致氣虛，而氣虛者最為明顯的表現就是免疫力降低。因此，很多人辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。

　　3、好消化降暑的飲品

　　炎熱的天氣裡，誰都渴望得到一份清涼，什麼冰鎮可樂、汽水、啤酒、雪糕、冰棍、冰激淩統統下肚，涼快是涼快了，可是啤酒肚、肥胖也就跟著來了。因為這些都是高糖高能量的代表，冰激凌、冰棍還含有相當多的脂肪。胃永遠都喜歡溫的食物，不喜歡刺激性食物!想涼快又怕胖，有沒有什麼辦法既能降溫又不怕胖呢?我們自己在家可以喝點自制的酸梅湯、綠豆湯、豆漿、牛奶、枸杞菊花茶。綠豆湯可以補充體內的礦物質、維生素，回覆體內的水鹽代謝平衡，恢復體力。酸梅湯是用烏梅、山楂、甘草加入冰糖或者蜂蜜製成的。烏梅味酸，有生津止渴、開胃增食慾、斂肺止咳的作用。山楂健脾開胃，增進食慾。甘草味道很甜，起調和作用，是傳統的補益佳品。夏天很多人沒有食慾，而酸梅湯開胃清熱，生津液，助消化，再合適不過了。

　　4、發汗除溼的食物

　　現在這個時節，在南方很多地方都會很潮溼，這個時候，就需要吃一些發汗除溼的食物了。如辣椒，花椒等辛香味食材。

　　5、瓜類食物降暑

　　如黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜。這些瓜類從中醫上講都是屬寒性的，可清熱降暑。這裡推薦幾個小祕方哦。三瓜湯：冬瓜皮、西瓜皮、絲瓜皮用來熬湯，既有營養又能降暑。夏天額頭長痘痘了，可以試試這個：用黃瓜+青蘋果+獼猴桃打成果汁喝，一天一次，過幾天痘痘就消失了哦!

　　夏季養生飲食搭配攻略

　　一、夏季降火茶

　　1、金銀花搭配菊花和胖大海

　　將金銀花、菊花和胖大海一起放入杯中，用沸水沖泡，待胖大海漲開後，即可飲用。此款搭配可以起到清熱瀉火的作用，適宜夏季飲用。

　　2、金銀花搭配山楂

　　將金銀花和山楂一起放入杯中，衝入沸水，泡大約5分鐘，然後加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。此款搭配亦能清熱解毒，消炎祛火。

　　二、夏季祛溼湯

　　1、薏米搭配赤小豆

　　將薏米和赤小豆洗乾淨後，浸泡2個小時，然後放入煲中煮開，再用小火或文火煮2個小時，最後放入冰糖即可。

　　薏米可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃。赤小豆也利水消腫，健脾胃。薏米赤小豆湯能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。

　　2、土茯苓搭配黃芪和豬骨

　　將土苓苓、黃芪洗淨，豬脊骨洗淨，斬塊、飛水待用;然後把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，然後再用文火煮1-2小時，用鹽調味即可。土茯苓解毒、祛溼，利關節，此款搭配在夏天飲用解毒祛溼氣。

　　三、夏季養顏羹

　　1、芝麻搭配銀耳

　　將銀耳用溫水浸透，去掉蒂頭撕成片，冰糖打碎成屑;然後把冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉鍋內，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可。

　　銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，芝麻具有養血的功效，可以令面板細膩光滑、紅潤光澤。此款搭配具有很好的潤膚作用。

　　2、銀耳搭配雪蛤和桂花

　　先將桂花洗淨去雜質，銀耳用溫水發2小時，去蒂頭和雜質，然後撕成瓣，雪蛤用溫水發透，洗淨並剁碎，冰糖打碎成屑;然後將桂花、雪蛤、冰糖、銀耳一起放燉鍋內，加入適量的水，用水煮沸後，再用文火燉煮35分鐘左右即可。

　　銀耳滋陰潤肺，雪蛤具有抗衰駐顏的功效，此款搭配可謂是養顏補品。

　　夏季養生飲食小常識

　　1、加一些苦味食物。

　　苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。

　　2、補充鹽分和維生素。

　　營養學家建議：高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

　　3、不可過食冷飲和飲料。

　　氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等 是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食慾，甚至可導致胃腸功能紊亂。