家常炒萵筍的美味做法

　　萵筍的品種，根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個型別。圓葉萵筍，葉長倒卵形，莖粗大，中下部較粗，兩端漸細，品質好。尖葉萵筍，葉披尖型先端尖，莖似棒狀，下部粗上部漸細，品質不及圓葉萵筍。下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　萵筍 紅椒 銀耳

　　做法

　　步驟1：將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水。

　　步驟2：銀耳用水泡發，紅椒切絲。

　　步驟3：鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

　　步驟4：最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。

　　2

　　材料

　　大蔥、青椒***我用的是紅色的青椒***、萵筍、鹽、姜粉、雞精

　　做法

　　1、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用。

　　2、油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒。

　　3、放入萵筍翻炒，炒透後放姜粉繼續翻炒。

　　4、放鹽，繼續翻炒。

　　5、覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。

　　3

　　材料

　　肉片，薑片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白胡椒，麻油

　　做法

　　1、肉片用鹽、酒、澱粉碼味，劃油，取出;

　　2、熱鍋用油炒香薑片、蒜末，下萵筍和冬筍炒幹;下肉片、啤酒， 加一點雞湯， 加糖、鹽、白胡椒，炒幹，加麻油即可。

　　4

　　材料

　　萵筍，木耳，蔥花，鹽，油

　　做法

　　1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

　　2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。