飲食養生原則

　　養生方法有很多，而作為其中一個重要組成部分的飲食養生，則要根據不同季節的氣候特點和人體的生理特點，來決定不同的飲食原則和要求。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　飲食有節，五味調和

　　“飲食有節…… 度百歲乃去”----《皇帝內經·素問》

　　“節”即節制、控制，不肆食恣飲之意。

　　五味調和，不可偏勝。古代醫家認為食物也具有“寒”“熱”“溫”“涼”四氣和“酸”“甜”“甘”“辛”“鹹”五味。五味各有所入，調和飲食，平衡陰陽，以適應人體氣血臟腑陰陽盛衰的變化;弱五味失調，陰陽逆亂，則易傷五臟而患病。

　　所以要做到飲食有節，五味調和。日常飲食宜有節奏，定時定量，味宜清淡。這也和現代營養學關於人體要適當控制熱量、控制主食、多吃水果蔬菜的保健觀點是大同小異的。

　　飲食有常，物我相適

　　天行有常，飲食亦有常。“常”即指一定的規律性，規範性。祖國醫學飲食有常的“常”還體現在飲食的規範性上，包括飲食按時、食慾細緩。適溫而食及食不暴飲等飲食衛生學內容。這也與現代營養學所要求的定時定量、細嚼慢嚥、反對暴飲暴食、制止偏食的主張不謀而合。

　　“物我相適”即食物的性味要與人體的陰陽氣血狀況相適應，以人體需要來決定食用何種食物。

　　違反這一規律，則會導致機體陰陽氣血失去平衡而發生疾病。

　　飲食以時，四季五補

　　“聖人春夏養陽，秋冬養陰，智者之養生也，必須四時而適寒暑“ ----《內經》

　　中醫在飲食養生中主張順應四時養生。

　　在飲食方面講究在不同季節、氣候、時間，服食不同性味的食物，以適應環境和人體陰陽氣血的四時變化。

　　飲食潔淨，進食宜忌

　　俗話說：病從口入。飲食衛生也是祖國養生學的一個重要內容，主張食物宜新鮮潔淨，富有活力;必要時要辨別有無毒性，慎從口入。

　　“物性不同，有相合相反之別;病體有別，有宜食宜忌之謂。”所謂“宜”，即指以相宜食性的食物治病養體;而忌則指對病體不好的食物應該禁食，也就是俗稱的“忌口”。

　　秋季

　　1、不要暴飲暴食

　　一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

　　建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。

　　2、少吃刺激食品

　　秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。

　　另外，還要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

　　3、飲食不宜生冷

　　由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

　　其次，經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

　　4、應忌過燥食物

　　中醫養生常識認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。

　　許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

　　5、可吃解暑食物

　　一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。

　　兒童秋季

　　寒涼飲食適當少

　　西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后，孩子的身體消耗很大，因此，寒涼類的食物，如西瓜、香瓜、黃瓜等，都要適可而止。

　　少辛增酸益肝肺

　　愛吃辛辣刺激食物的孩子要剋制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾，但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺。“增酸”的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

　　清熱解暑要繼續

　　清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足孩子所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。