桂花核桃凍的做法
桂花核桃凍是日常生活中一種家常菜,是藥膳的一種。下面小編給你介紹一下。
1.桂花核桃凍的原料
糖桂花5克、核桃仁250克。 石花菜15克、奶油109克、白糖50克、菠蘿蜜10克。
2.
先將核桃仁加水磨成漿。
炒鍋置火上,加清水250克和石花菜燒至熔化,加入白糖拌勻。
將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻,放入奶油和勻後置火上加熱至沸出鍋,倒入鋁盒內,待冷後放入冰箱冷凍。
凍好後,用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜,再澆上冷甜汁或湯水即成。
3.桂花核桃凍的食譜營養
核桃:核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效。
特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
核桃空苞的原因有哪些呢