山藥不挖溝栽培技術是什麼

　　山藥又名薯蕷和長芋，為多年生草本蔓生性植物，地下肉質根狀塊莖為主要產品。山藥在我省各地均有栽培，為提高產量，增加經濟效益，特對山藥出芽後的田間管理。下面小編和大家一起學習山藥不挖溝栽培技術。

　　山藥不挖溝栽培技術

　　一、塑料套管栽培技術

　　1.加工塑料套管

　　採用內徑6～7釐米的硬塑料管，用鋸切段，每段長80～100釐米，並縱剖長縫，縫寬0.5釐米左右。然後在管的一端距埠20釐米處向埠斜切，切成後端口呈半圓形。在塑料管的另一端至中間部位打孔***用手電鑽***，孔徑1釐米，間距3釐米，每排6個孔，共4排。一個套管，生產上可以使用6～8年。

　　2.挖溝埋套管

　　挖山藥溝深40?50釐米***常規100釐米***。溝挖好後，先把塑料套管按30釐米間距均勻插放在溝內***切口端向上***。然後回填10～15釐米的生土，踏實並把塑料套管按60度的斜度排成一線，切口面向上，上端平齊。然後分層添入生土和熟土，方法同一般栽培。土地整平後，塑料管上端在地平面下10釐米左右。最後在地的兩端、塑料套管的行線上作標記，以便播種時查詢塑料套管。為節省挖溝用工，也可在一般深翻的土地上，用長120釐米、直徑4-5釐米的鋼釺或木棍按株行距打成斜孔。打孔時，邊打邊用力向周圍搖動，以加大孔徑。然後把塑料管按要求斜插入。播種前噴施免深耕土壤調理劑，每畝200克，加水100公斤，可使50～100釐米深的土壤疏鬆通透，有利於根系生長髮育。

　　3.播種

　　催芽方法等同一般栽培。播種時先沿標記開溝，溝深8～10釐米***找到塑料套管***，將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方。然後澆種植水。水滲完後，再覆土整平。

　　4.田間管理：同一般栽培。

　　5.收穫

　　收穫時先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側取土，直到塑料套管全部露出，把山藥和大管一起取出即可。也可只挖出塑料管口，小心旋轉拔出。

　　二、***栽培法該法在播種前用***的方法，節省了挖溝用工。

　　播種前數天，在耕翻並噴施免深耕土壤調理劑後的地上，按照株行距***。***用120釐米長、直徑3～5釐米的鋼釺或木棒，打入地內。穴的直徑10釐米左右，上大下小，深100釐米。打好後，穴內距地表25釐米以下，塞滿上年存放的半腐朽的玉米***2324,4.00,0.17%***秸。種薯放在穴的上方。玉米秸腐爛後可做肥料，其空隙供塊莖生長。其他管理同常規。

　　三、塑料卷管栽培技術

　　套管用普通塑料板材製成，板材厚1毫米左右，中等硬度，套管全長100釐米。套管直徑6釐米，其中包括2釐米的中縫在內。套管上端削製成圓匙狀，圓匙長20釐米。一套管距前端圓匙30釐米處打圓孔2排，孔徑1釐米，排距6釐米，同一排圓孔之間距離3釐米，每排各打6孔，兩排圓孔交錯排列。塑料板材彎成圓筒後，用結實的塑料繩捆好，共捆紮4處，每處間隔20釐米。套管應在建畦前埋入，與地面呈20度的斜角，套管上端距畦面25釐米。澆水後將催芽種薯定植在5釐米深的穴內，定植穴位於套管上端圓匙中部的正上方20釐米處，定植後埋土填平畦面。其他栽培管理同常規。

　　四、水泥運算元栽培法

　　只需在栽培的第一年挖溝，收穫也無須深刨。

　　水泥運算元長80釐米、寬50釐米、厚5釐米，內用6毫米鋼筋加固。

　　蓖子空隙縫寬6～8釐米，水泥筋寬5釐米。栽培地內按行距挖寬40釐來、深100釐米的溝。溝的兩側各向下挖35釐米深，寬20釐米，使其呈臺階狀，以便安放水泥運算元。溝挖好後，把水泥運算元緊緊地排放在溝上。運算元距地表面30釐米。運算元上與空隙縫垂直覆3釐米厚的玉米秸，上鋪7釐米麥秸。最後回填肥沃的栽培土，直到與地表面相平。播種時，種薯儘量在運算元的縫隙上。田間管理同常規。

　　收穫時，從溝一側鑽入，從水泥運算元處切下塊莖即可。此法播種1次，可連續栽培3年。3年後應換土、施肥，重新播種。

　　山藥的食用方法

　　1、土雞燉山藥***煨湯***

　　主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根***切段***，薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

　　做法：將山藥切成段。用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段，並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

　　2、山藥豆腐羹

　　原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。

　　調料：鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。

　　做法：山藥去皮切小丁並焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。鍋中加鮮湯，調入主料，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。

　　3、髮菜山藥羹

　　材料：山藥2斤，髮菜半兩，肉絲3兩，紅蘿蔔半小條，香菇5小朵，太白粉2湯匙，水8杯。

　　調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少許。

　　做法：所有材料切絲備用。水煮開，放入所有材料煮熟，最後調味並勾芡。

　　山藥營養又健康的吃法

　　拔絲山藥

　　材料：山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克，白糖5大匙。

　　做法：

　　1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉。

　　2、把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊。

　　3、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油。

　　4、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

　　清炒山藥

　　材料：山藥一段，胡蘿蔔半根，菜心幾根，鹽1/2小匙。

　　做法：

　　1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

　　2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。