香辣牛肉火鍋要怎麼做

　　牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。好吃的牛肉火鍋應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹香辣牛肉火鍋的做法。

　　香辣牛肉火鍋的材料準備

　　香辣牛肉火鍋的製作過程

　　1.牛肉洗淨、切大塊。

　　2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清。

　　3.準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。

　　4.牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

　　5.撇淨血沫。

　　6.倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

　　7.白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

　　8.菠菜摘洗乾淨備用。

　　9.牛肉煮爛，下入白蘿蔔;大火煮開。

　　10.小火熬煮20分鐘。

　　11.煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開***順便下了幾個熟雞蛋***。

　　12.倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。