酸奶的做法及基本常識

　　酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。因此許多朋友都十分喜歡喝酸奶，今天，小編就為大家介紹一下幾種酸奶的做法以及一些關於酸奶的基本常識，希望能夠幫到大家!

　　燕麥酸奶

　　做法：

　　1、 在被子底部鋪上厚厚一層燕麥，再鋪一層無糖的老酸奶，然後鋪一層洗乾淨的藍莓。

　　2、 重複步驟1到杯頂，最後一層上可以放上藍莓的桑葚。

　　3、 做完之後將杯子密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。***注意不要選擇容易需要切開或容易出水分的水果，以免變質

　　紅酒酸奶

　　做法：

　　1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

　　2、 然後用勺子往杯子裡放上適量紅酒，也可以先倒紅酒再倒酸奶，這樣呈現的效果有些許不同。

　　3、 最後撒上喜歡的堅果或蜜餞碎，口感更豐富。

　　酸奶紅薯泥

　　做法：

　　1、 紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥，如果覺得較幹可以適當加些牛奶或淡奶油。***同理可換成山藥或紫薯，但是紫薯的口感更幹一些，不加淡奶油不好吃***

　　2、 將紅薯泥壓出一個好看的球狀。

　　3、 澆上250ml酸奶，表面灑些堅果碎即可。

　　西式酸奶火腿佐馬鈴薯

　　材料：

　　切片火腿4片，馬鈴薯，西洋香菜，玉米粉，新鮮檸檬2顆，新鮮奶油***動物性鮮奶油尤佳***300ml

　　做法：

　　1、將馬鈴薯去皮，***要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷!***。

　　2、將馬鈴薯放入滾水中只到半熟!

　　3、將燙好馬鈴薯放涼後，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出"深V"的切口，然後裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

　　4、取出另一個鍋子準備好炸油，先預熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現黃色即可以起鍋。

　　5、剛剛的熱炸油先關小火，將切片火腿放下去稍微炸一下大約20秒就可以取出!。這時候經過炸過的部落格火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感，不會過於乾硬，反而更顯Q彈與香甜的口感!。

　　6、將炸好的火腿切1/3長條，然後對摺插入馬鈴薯的切口處

　　7、淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬同時搭配酸奶醬去除油炸後的油膩口感，真的是最適合夏天品嚐的一道西式料理唷!!

　　關於酸奶的基本常識

　　1、喝酸奶飲料並不減肥

　　酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什麼食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

　　4、只喝酸奶不能幫你瘦

　　酸奶的確是減肥的聖品，不僅美味，還能加快脂肪燃燒。但是，只喝酸奶減肥並不科學，不僅會讓你在恢復飲食的時候代謝下降，還會導致營養攝入不均衡，對健康和瘦身都沒有好處。