日式咖哩雞飯的做法

　　日式咖哩雞飯是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬於主食。以下是小編為大家整理的，供大家參考!以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　所需食材

　　雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩***最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡***，鹽

　　製作方法

　　1、雞胸肉切塊，

　　在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。

　　2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。

　　3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。

　　4、因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

　　胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡![1]

　　日式咖哩雞飯食用須知

　　咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖哩可以改善便祕，有益於腸道健康。