羊肉湯的具體做法步驟

　　羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量。你瞭解羊肉湯要如何做嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　羊肉湯的食材準備

　　1.首先將去皮的冬瓜切片。

　　2.姜切成薑絲、蔥白切段、蔥葉切花。

　　3.鍋中倒入油，下入薑絲、蔥段，煸炒數秒後，淋入適量料酒，倒入小半鍋清水。

　　4.水開時，加入冬瓜，待水再次煮開後，加一勺鹽，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮開，接著加入蔥花，撒少許胡椒粉提味，就可以出鍋品嚐啦!

　　小編推薦：羊肉湯不同做法

　　滋補羊肉湯

　　材料：羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法：

　　1.羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;

　　2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;

　　3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

　　藥膳羊肉湯

　　材料:羊肉300克，黨蔘15克，北芪15克紅棗6顆，桂圓6顆生薑3片，清水1200毫升，鹽適量。

　　做法：

　　1.黨蔘、北芪、紅棗清洗乾淨，紅棗用剪刀從中剪上一刀;

　　2.羊肉用開水汆一下，撈起;

　　3.所有材料放入砂鍋;

　　4.大火燒開後小火熬煮兩到三小時，下鹽調味。