冬季養生可以食用哪些堅果

　　在寒冷乾燥的冬季，水果的種類很少，所以乾果是這個季節少不了的營養主角。那麼冬季養生食用什麼堅果好?接下來小編和你一起了解冬季養生食用的堅果知識吧。

　　冬季養生吃的堅果

　　1、開心果：控制血壓

　　兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。鉀進入人體後可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強體質。

　　要讓開心果保持新鮮，買回家後的儲存方式也很重要。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裡，或放在冰箱裡長期儲存;去殼後的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器裡的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。

　　2、核桃：防老年痴呆

　　美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管，對預防冠心病、中風、老年痴呆等也同樣效果顯著。核桃預防冬季面板乾燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防面板乾燥，這種脂肪酸可保持面板健康。

　　一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　3、松子：抗衰老、潤膚美容

　　你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質都能給機體提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞。

　　松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞和神經功能的作用，是腦力勞動者的健腦佳品。每天食用量以20-30克為宜。

　　4、花生：補血又護心

　　每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上。常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白***壞膽固醇***的含量，讓心臟更加健康。

　　新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。搭配紅棗煮粥吃，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性養生尤為有益。

　　冬天養生喝的湯類

　　第一：天麻竹蓀煨乳鴿

　　材料：天馬、竹筍、乳鴿、枸杞、花旗參

　　做法：將乳鴿宰殺乾淨，然後放入開水中花草一邊;隨後將準備好的乳鴿一起放入鍋中，隨後加入準備好的其他材料以及清水;隔水燉祝大約三個小時就可以起鍋服用了。

　　功效：鴿肉是一種很好的進步食材，肉性溫，含有大量的蛋白質，但是脂肪的含量卻很低。現代醫學還發現，鴿肉中含有各種人體所需要的氨基酸以及微量元素。經常服用這道湯品，能夠很好的調節體內神經系統，對於幫助消化。增加食慾以及調節體內平衡具有非常重要的作用，身體也會越來越好哦!

　　第二：杜蓉湯

　　材料：肉蓯蓉、杜仲、豬腰、蔥薑蒜、料酒

　　做啊：將主要去除筋膜，然後切花刀;將洗乾淨之後的杜仲和肉蓯蓉一起放入鍋中煎煮二十分鐘，最後留下汁水;將豬腰和蔥薑蒜、料酒一起放入鍋中，燉煮大約四十分鐘;最後放入準備好的藥液就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的健脾開胃以及補腎的作用，特別適合那些由於腎虛所引起的各種不適應症狀，例如臉色暗沉以及身體疲憊等。

　　注意事項：如果患有感冒發熱症狀的人群最好別服用。

　　第三：玉竹赤羊湯

　　材料：玉竹、山羊肉、陳皮、枸杞、蔥薑蒜、料酒

　　做法：將新鮮的羊肉切塊之後放入開水中焯一遍，隨後取出瀝乾水分;隨後將所有的食材一起放入鍋中燉煮，大約兩個小時之後加入食鹽就可以起鍋了。

　　功效：男性冬天喝什麼湯好，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，特別適合那些由於脾胃虛汗所引起的消化不良情況，男性服用還具有補腎固精的效果。

　　注意事項：如果是患有肝炎的患者最好不建議服用。

　　第四：鹿茸雞湯

　　材料：鹿茸、雞翅膀

　　做法：將清洗乾淨之後的雞肉放入鍋中熬煮，並且去除浮沫;然後將鹿茸放入鍋中煎煮，直到水變成一半之後取出;然後將兩種藥液混合在一起熬煮，加入調料品就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的溫中補腎以及補氣益氣的效果。非常適合男性服用，並且還具有溫暖身體的功效。

　　冬季養生的五穀粥

　　第一：多谷粗纖維粥

　　材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

　　做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。

　　功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便祕肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。

　　第二：八寶粥

　　材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖

　　做法：將所有的食材清洗乾淨，然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。

　　功效：這道食譜味道鮮甜，服用之後能夠很好的促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲!

　　第三：蓮子糯米粥

　　材料：蓮子、糯米、白糖

　　做法：將蓮子清洗乾淨之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡;將糯米淘洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時左右;在乾淨的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的養生作用。不僅能夠清熱去火，同時對於一些乾燥咳嗽的情況治療效果也不錯。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦並不適合服用，如果大量服用很容易出現流產的情況。