吃蘿蔔芽的有什麼好處與功效作用

　　蘿蔔苗的功效與作用是什麼? 蘿蔔苗的營養價值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它與哪些食物相剋?小編精心收集了吃蘿蔔芽的有什麼好處，蘿蔔芽的功效與作用，供大家欣賞學習!

　　蘿蔔芽的簡介

　　1、簡介

　　蘿蔔芽菜是蘿蔔種子萌發形成的肥嫩幼苗，又叫娃娃蘿蔔、娃娃纓蘿蔔或貝殼菜。生產方式靈活多樣，可以利用各種設施進行生產，如冬季可利用日光溫室、改良陽畦等進行生產;夏季則可利用遮陽網生產。農家可利用空閒房屋、閒散空地生產，城鎮居民可利用陽臺、房屋過道等進行生產。如培育方法得當，1公斤蘿蔔種子，可培育出10公斤蘿蔔芽菜，1平方米可生產芽菜5公斤，投入產出比高，可以取得較好的經濟效益。我國長江流域栽培較多，國外以日本生產面積最大，是當地人們嗜好菜之一。品質鮮嫩，風味獨特，富含維生素C、維生素A及鈣、磷等礦物質，可作湯料、沙拉等。

　　2、圖片

　　蘿蔔芽的食用處理方法

　　最簡單的就是蘸醬吃;而飯店一般用糖醋涼拌，吃起來酸甜苦辣，濃縮了生活的味道，但要多放糖和醋才爽口;我在家一般用幹豆腐，放些蘿蔔苗，再放點喜歡吃的雞蛋醬，卷著吃，這樣，還感覺不太辣，很美味嘍。

　　蘿蔔芽的吃法***做法***大全

　　一、蘿蔔苗筍片豆腐湯

　　1、冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿蔔苗洗淨。

　　2、燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘後撈出，去草酸，除澀味。

　　3、另燒一鍋水，水開後，將焯好的筍片和豆腐塊放入。

　　4、待水再次沸騰後，倒入洗淨的蘿蔔苗，即關火

　　5、調入一點點鹽調勻即可。

　　二、蒜蓉蘿蔔苗

　　1、蘿蔔苗洗淨用加鹽的清水泡20分鐘後撈出控幹水份。

　　2、蒜切末熱鍋上油，油熱後下蒜末炒香。

　　3、下蘿蔔苗大火快炒，蘿蔔苗炒軟後加鹽，雞精調味後即可起鍋。

　　哪些人不能吃蘿蔔芽、蘿蔔芽的注意事項

　　1、哪些人不能吃蘿蔔芽

　　蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

　　2、蘿蔔芽的適用人群

　　學齡前兒童，學齡期兒童，青少年，運動員，特殊工作人群，熬夜人群，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。

　　3、蘿蔔芽的食用禁忌

　　白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。

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