梨子的食譜簡單做法和功效作用

　　梨，是秋季潤肺最好的食材之一。大家知道梨子有哪些食譜嗎?梨子有什麼功效呢?下面小編就來告訴你梨子的食譜與功效，歡迎閱讀。

　　梨子的食譜

　　一、冰糖雪梨

　　材料

　　1只雪梨，1袋冰糖，涼水。

　　做法

　　1、建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之後切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。

　　2、電飯煲第一次水開之後放冰糖，繼續煲半個小時以上。時間越長，梨子呈黃色、***即化，上火、咳嗽、清肺。

　　二、紅酒檸檬雪梨

　　材料

　　紅酒少許，檸檬2片，雪梨1個，冰糖適量。

　　做法

　　1、檸檬片去皮備用。

　　2、雪梨去皮去核後切條。

　　3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸後裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時剛好能蓋過雪梨。

　　4、冷卻後放入冰箱中，讓雪梨在紅酒中浸48小時即可食用。

　　三、桂花雪梨果醬

　　材料

　　水梨600g，檸檬1/2個，水200cc，麥芽糖200g，細砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙。

　　做法

　　1、水梨洗淨去蒂、果核後，切成小塊狀，放入果汁機中加入水一起打成泥狀備用。

　　2、檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調勻，備用。

　　3、取一不鏽鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。

　　4、將作法3的鍋子改小火，加入麥芽糖繼續熬煮，並不停地攪拌至完全溶化備用。

　　5、加入細砂糖於作法4的鍋中，並且必須繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最後加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。

　　6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏儲存。

　　四、雪梨菊花茶

　　材料

　　菊花和，冰糖，蜜梨，水。

　　做法

　　1、把梨子切瓣去核。

　　2、繼續把梨子切成小塊，然後和菊花和冰糖一起放到大容器裡用開水沖泡就可以了。

　　梨子的功效

　　1、梨子治陰虛有熱

　　雪梨l個，雪耳10克，川貝母5克，水煎服用。

　　2、煮熟的梨子有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎

　　梨子具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少 痰，每天吃一兩個梨子可緩解秋燥，有益健康。

　　3、梨子治虛勞、肺結核低熱、久咳

　　鴨梨、白蘿蔔各1000克切碎絞汁，濃縮成膏，加入生薑250克絞汁，和煉乳、蜂蜜各250克攪勻，煮沸瓶，每服1匙。

　　4、梨子能清痰止咳

　　將梨子搗汁，加薑汁、白蜜;或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用。

　　5、梨子降低血壓、養陰清熱

　　梨子含有蛋白質，脂肪 ，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。

　　6、梨子治氣管炎咳嗽

　　雪梨1個，杏仁10克，白砂糖30--40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。

　　7、梨子治百日咳

　　梨子挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

　　8、梨子治肺結核虛弱

　　梨子汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養陰潤燥。

　　9、梨子治津液不足、乾咳

　　雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎後加適量白糖服用。

　　10、梨子治百日咳

　　梨子1個，去核，放入貝母末3克或麻黃1克，蒸熟後，去藥，吃梨喝湯。每日服用2次。

　　梨汁的功效

　　1.潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌

　　梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對咽喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　2.促進胃腸蠕動

　　梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後易誘發便祕。飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

　　3.保護肝臟、適合飲酒的人

　　梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　4.降低血壓、養陰清熱

　　梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

　　5.有助腎臟排洩

　　梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　6.促進食慾，助消化

　　梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　7.養陰潤燥消風

　　梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。

　　8.緩解咽喉刺激

　　吸菸的人喝梨汁，可以減輕香菸中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。