紫甘藍怎麼做好吃法
General 更新 2024年12月23日
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦
紫甘藍的食材準備
紫甘藍的做法步驟
1.紫甘藍葉子取5塊，加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥狀，與所有材料混合
2.揉成光滑有彈性的麵糰，麵糰發酵2倍大，排氣，分成小劑 子，醒發十分鐘
3.取五塊捍成薄圓塊，依次疊好，頂部搓一條作為花蕾，從頂 部花蕾處開始捲起，由上而下，一直卷好，收口捏緊，橫向中 間對半切開，稍整形花瓣
4.放溫暖處發酵1.5倍大，中小火蒸15分鐘，燜5分鐘後掀鍋取 出
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