夏季防暑降溫的食物有哪些

　　夏季在飲食上稍加註意，選擇具有清熱、利尿、消水腫功效的食物，就能防暑降溫，下面是夏季防暑降溫的食物，歡迎閱讀。

　　夏季防暑降溫的食物

　　西瓜

　　西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。西瓜儘量不要冷藏，以防傷脾胃。

　　綠豆

　　中醫認為，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。

　　瓜皮綠豆湯，是夏日消暑的一個食療好方。

　　西瓜皮中含瓜氨酸。研究發現，瓜氨酸具有利尿、醒腦、調節免疫力、維護關節運動機能、平衡血糖、增強男性效能力等作用。

　　將瓜皮與綠豆搭配熬湯，可消豆腥，使氣味更清香，而且功效互助，相得益彰。

　　具體做法：取西瓜皮200克，綠豆100克，瓜皮削去紅瓤和綠皮，切丁;將綠豆倒入湯鍋，加入清水，大火煮沸，改小火煮15分鐘，將綠豆撈出，然後加入瓜皮和冰糖***酌情新增***，大火煮沸，冷卻後即可食用。

　　荷葉

　　荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏天沒胃口時可以自制荷葉粳米粥，或者用鮮荷葉包粳米蒸飯，也可以用鮮荷葉泡茶，均有清暑利溼的良效。

　　荷葉粳米粥製作方法：荷葉洗淨放入砂鍋，新增清水適量。大火煮開後轉小火煎20分鐘左右，撈出荷葉留湯汁備用。粳米50克洗淨，放入煮開的荷葉水裡，轉小火煮至米爛粥熟。

　　苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。

　　苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

　　苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除溼開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。

　　夏季防暑食療方

　　1、消暑二豆漿

　　以1比1的比例，將黃豆和綠豆涼水浸泡至發軟，用普通豆漿機注入適量清水，磨製成豆漿，可稍放些白砂糖，以改善口感。

　　2、三瓜三果汁

　　苦瓜、淡西瓜、黃瓜加上西紅柿、楊桃、橙子，其中三瓜側重去暑熱，熱去暑易退;三果側養陰液，水充火自消。比例據口感和喜惡自定，也可根據所在地域所產瓜果而種類有所更換，總以甘淡汁多水分足者為好。用榨汁機榨成果汁，一天1-2杯，每天1-2次。

　　3、百合蓮子薏米粥

　　百合20克、蓮子肉30克、生薏米仁60克、東北或泰國大米100克、白砂糖適量。用高壓鍋壓制成粥。

　　食物

　　1、喝湯

　　人出汗越多,消耗的體液就越多,喝湯不僅能及時為身體補充水分,又有利於消化吸收。綠豆酸梅湯、山楂湯、金銀花湯等,都是平日裡常見的消暑湯。

　　2、飲茶

　　溫茶能降低面板溫度1-2度,而冷飲只能讓口腔周圍變冷。飲茶會讓人感覺清涼舒適,渴感全消。而喝冷飲的人,周身不暢,渴感未消。高溫作業者,如能在溫茶中適當加點鹽,以彌補出汗過多而丟失的鹽分,對預防中暑更有效。

　　3、水果

　　水果汁多味甜,不僅生津止渴,還能清熱解暑。西瓜味甜汁液多,絕對是清暑解渴的首先。香瓜、黃瓜洗淨之後生食,或製作成果汁,都有很好的清熱解暑作用。

　　4、青菜

　　天熱溼氣重,人們都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點,又含有豐富的維生素和礦物元素。所以,應儘量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

　　食療法

　　冬瓜蓮葉粥:冬瓜10克,蓮葉1張,粳米60克,加水同煮粥吃。每天1劑,可用於預防中暑。

　　楊梅汁:鮮楊梅500克,白糖50克,置瓦罐中搗爛加蓋,7天后用紗布絞汁,再取汁入鍋中煮沸,待冷卻裝瓶內備用,常食。用於預防中暑。

　　米仁燉鴨:冬瓜500克,米仁30克,鴨1只,將鴨去毛及內臟,洗淨切塊,冬瓜去皮切塊,與薏米仁同放鍋中加水適量煮湯服食。有清利溼熱作用,適用於中暑先兆及輕症患者。

　　荷花汁:鮮荷葉或荷花適量,水煎服。或冬瓜100克,荷葉1張,水煎服,可清熱醒胃。

　　苦瓜茶:鮮苦瓜1個,綠茶3克。將苦瓜去瓤切碎,與綠茶加水煎服,可清熱醒腦。

　　鮮藕汁:鮮藕250克,切塊搗汁後服用。重症中暑伴四肢抽搐者可灌服。

　　絲瓜花綠豆湯:綠豆100克,鮮絲瓜花3~6克,白糖50克,煮熟喝湯。