夏季養胃注意什麼事項

　　想養胃護胃，就得從我們日常生活飲食做起，夏季吃什麼東西養胃呢?注意哪些事項？下面是的夏季養胃注意事項，歡迎閱讀。

　　夏季養胃注意事項

　　1、按時睡覺

　　有的人在夏天喜歡熬夜，他們熬夜不是為了工作，而是為了應酬，為了吃夜宵，有的人吃夜宵吃到凌晨一兩點，回去洗完澡，一覺睡到第二天中午，這是很不好的。還是應當按時睡覺，保證睡眠質量。

　　2、科學飲食

　　夏天炎熱，人容易上火，這時應少吃辛辣食物，多吃蔬菜與水果，上火的水果也要少吃，可適量多吃一點薏米，熬粥喝，對胃大有好處。

　　3、講究衛生

　　夏天是細菌特別活躍的季節，因此，生活中應當特別注意講究衛生，飯前洗手，勤刷牙，餐具要整潔乾淨，生、熟食物不要盛在一個盤子裡，多吃熟食，以免細菌感染傷胃。

　　4、冷飲冰啤儘量少喝

　　烈日之下，喝些冰凍冷飲，可謂清心爽胃，可涼爽過後，卻要付出代價，大量喝冷飲冰啤，易造成胃出血，輕則吃藥，重則住院。

　　5、適量鍛鍊

　　研究表明，夏天利用早上或者晚上進行40分鐘的體育鍛煉，有利於增加體質，增強身體的抵抗力。

　　6、少發怒，及時調節情緒

　　有的人脾氣暴躁，這樣很容易傷胃傷脾。煩躁時聽聽美妙的音樂，或者散步，打羽毛球，及時轉移自己的注意力，遠離煩惱。

　　夏季養胃粥

　　1、西瓜皮綠豆粥

　　西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

　　做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

　　2、蓮子百合粥

　　百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

　　做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

　　3、薏米山藥紅豆粥

　　山藥有利於健脾養胃，薏米利溼健脾，紅棗和胃養血，女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利於身心健康，防止胃病。

　　做法：山藥切塊，紅棗切碎;薏米大米洗淨放足量水，放入山藥;放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。

　　4、冬瓜瘦肉粥

　　冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

　　做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

　　5、鯽魚糯米粥

　　糯米有很好的補中益氣的功效，能實現緩中和胃的作用。鯽魚能和胃實腸、通陰利水，適合食慾不振的人食用。

　　做法：將鯽魚宰殺、切塊、洗淨，用網紗袋裝好，同糯米一起下鍋，加入清水和薑片，小火熬至魚肉和糯米軟爛即可。

　　6、絲瓜粥

　　絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利溼解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

　　做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

　　7、苦瓜菊花粥

　　苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

　　做法：將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。

　　8、麥皮牛奶粥

　　麥皮牛奶粥有益氣健胃之功效，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　做法：麥皮煮粥***先以水浸泡約半小時***將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。

　　9、荷葉蓮藕粥

　　蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

　　做法：先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

　　10、百合銀耳粳米粥

　　粳米有補中益氣之功效，能很好地調養腸胃，銀耳能生津養胃，緩解腸胃壓力，百合則能潤燥除煩，清火散熱，防止人體上火傷身。

　　做法：先將銀耳用涼水泡發，撕碎;然後將銀耳、鮮百合、粳米一同入鍋，加入適量清水，大火煮開，接著轉小火煲到粳米軟爛，加入適量冰糖，即可出鍋。

　　需要注意的是：粥再好也不能天天喝，如冰粥不能喝、糖尿病人喝粥要適量等。胃不好的人也不能一日三餐都喝粥，而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。

　　食物

　　1、多吃粥

　　多吃粥類食品是我國傳統的養生保健方法之一，吃粥對胃大有很大的好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、鮮藕粥、荷葉粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖適量煮成粥，作為夏季高溫的清涼粥品。另外，用白番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，還有解暑發汗養胃的作用。

　　2、 多吃青菜

　　天熱溼氣重，人們一般都比較喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜不僅有這種特點，還含有豐富的維生素和蛋白質。所以，小編建議大家應多吃青菜，如各種豆類、瓜類、香菜、小白菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌還可生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

　　3、多喝湯

　　常說夏季養生湯，說明夏季多喝湯隨身體健康是非常有好處的。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時的補充人體水分，又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。

　　綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。不僅好喝，而且營養價值也非常高的。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑養胃的作用。

　　4、山藥雞湯

　　材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。

　　做法：

　　4-1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。

　　4-2、鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。

　　4-3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

　　4-4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

　　4-5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。

　　4-6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。

　　4-7、最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。

　　5、猴頭菇雞湯

　　材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

　　做法：

　　5-1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。

　　5-2、雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。

　　5-3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。