夏季吃什麼養生_夏季養生食譜

　　夏季炎熱，容易讓人心煩意亂，尤其夏季容易讓女性朋友引發婦科炎症，所以夏季女性朋友就要注意飲食了。那麼夏季吃什麼養生好呢？下面一起來看看。

　　夏季養生食譜

　　夏季養生食譜一、雪梨銀耳百合湯

　　原料：銀耳、百合各50克，枸杞適量，雪梨1個，冰糖適量。

　　做法：

　　1、將雪梨洗淨，去皮、去核，切成小塊備用。

　　2、銀耳泡發半小時後，洗淨撕成小朵。

　　3、百合、枸杞洗淨待用。

　　4、在鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、雪梨、冰糖，燉至梨熟即可。

　　功效：此款湯潤肺止咳、清心安神的作用。夏季天氣炎熱，很多女性容易出現燥熱，多吃此款湯可清熱。

　　夏季養生食譜二、桂圓大棗紅豆湯

　　原料：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。

　　做法：

　　1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。

　　2、桂圓去殼留肉備用。

　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。

　　4、加入桂圓。

　　5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘即可。

　　功效：桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補氣養血安神湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水除溼、清熱解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。

　　夏季養生食譜三、紫菜芝麻飯

　　原料：烤紫菜100克，黑芝麻和白芝麻各120克。

　　做法：

　　1、將100克烤紫菜剪成細絲。

　　2、再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。

　　3、把以上3種原料拌在一起貯存在瓶子裡，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

　　功效：紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動。芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。夏季炎熱，很多女性食慾不振，食用此款食譜可以助消化，促進食慾。

　　夏季養生湯

　　一、佛手瓜薏仁排骨湯

　　材料：佛手瓜1個、排骨400克、薏仁150克、蜜棗2粒、老薑2片、陳皮1小塊、蠔豉3粒***可以不放***。

　　做法：

　　1、合掌瓜去籽切塊;薏仁先泡水30分鐘;蠔豉、陳皮泡水後洗乾淨，備用;排骨斬件，入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨。

　　2、將清水1500ml放入湯煲裡，待水滾後放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮開，轉為小火，煮30分鐘後，放入合掌瓜，再煮2個小時，放鹽調味即可。

　　功效：用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多餘水分，對於美顏有顯著的幫助。這個有增強抵抗力的美白養顏湯特別適合在炎炎夏日飲用。

　　二、南瓜鯽魚湯

　　材料：南瓜600克，南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。南瓜切塊;南北杏、無花果稍浸泡;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗水***，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。

　　功效：南瓜的維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效，不僅適合減肥人食用，還是許多少女、少婦的最佳美容食品。配鯽魚煲出來的湯，營養豐富、健脾開胃，不但老少男女皆宜，且孕婦常飲有益。

　　三、蓮子百合瘦肉湯

　　材料：蓮子15粒，百合20克，紅棗6粒，瘦肉250克，鹽少許。

　　做法：

　　1、準備材料，蓮子百合清洗後浸泡1一個小時;瘦肉切小塊，如果焯水，撇去浮沫，湯水留用;把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內，紅棗百合蓮子平均分配。

　　2、蓋上油紙，再蓋上蓋子，蓋油紙是為了能讓湯不揮發;放入煲中，注入到燉盅一半多少許的水位，燒開後，轉小火燉3個小時取出撒入小許點兒鹽即可享用。

　　功效：蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。