秋天吃什麼酸的食物

　　秋季是個乾燥的季節，專家建議多吃酸味食物，少吃辛辣食物。那麼你知道嗎?今天，小編為大家推薦秋季可以吃的酸味食物。

　　中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”、“酸甘化營”，因此，多攝取酸性食物，可以刺激人體內分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的。

　　秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源於中醫，但在西醫中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和面板乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便祕等“秋燥”現象，從中醫角度看是金***肺***亢陰***肝***虛所致;從西醫的角度研究，則與體液分泌失調，特別是胃腸道消化液的不足有關。辛辣的食物會消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。

　　專家說，“少辛增酸”來源於中醫飲食營養五味***甜、酸、辛、苦、鹹***調和之說。但其中的辛味與酸味不能完全等同於我們平時所說的辣味和酸味。

　　五味調和的辛味又稱辣味，可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種，經常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生薑以及咖哩等調味品上體現出來。五味調和的酸味傳統中，還包含澀味在內，有收斂、固澀作用，用於多汗症及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結合有滋陰潤燥的作用。

　　酸味入膽，促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的，而肝氣鬱結、氣滯血淤、憂慮內向的人就不能多吃。還有什麼人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發熱，心胸煩熱，又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢，那麼你就可以吃些酸味的東西。

　　秋季可以吃的酸味食物

　　1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利於人體的消化吸收，並能有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便祕，從而美容養顏。

　　2、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　3、醋：對肌膚有柔和的刺激作用，可促進面板血液迴圈，減少暗沉。而且食醋有促進消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。

　　4、蘋果：富含果膠，有助於腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內脂肪分解又有助於美容。

　　5、檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除面板色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。

　　根據中醫“燥則潤之”的養生原則，秋季應以養陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季“潤燥”通便的佳品。

　　秋天潤燥的食物

　　一、蓮菜

　　生食蓮菜清熱潤燥，潤腸通便，對於咽乾舌燥，口脣生瘡有改善作用。鮮蓮菜汁滋肺潤膚，對於顏面部癤腫、日晒性皮炎、黃褐斑等有效。

　　二、梨子

　　梨子有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於溫燥傷津煩渴、燥咳、咽喉疼痛等。對於小兒風燥外感後咳嗽，可選中等大小鴨梨一個，掏去梨核，加花椒10粒，放鍋中蒸5分鐘左右，吃梨肉即可緩解。

　　三、獼猴桃

　　獼猴桃能改善口渴多飲、虛煩不眠、乾咳痰黏、小便灼痛等多種問題。適用於消化不良、食慾不振、便祕、嘔吐、泌尿系感染等症。

　　四、西紅柿

　　西紅柿對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上炎有較好治療效果。

　　五、蜂蜜

　　蜂蜜對於秋燥所導致的肺部疾患有預防作用，還能顯著縮短排便時間，起到滋養胃陰，健脾消食的效用。