老年人要遵循什麼飲食原則

　　人到老年的時候，身體機能會逐漸的下降，消化吸收能力也會減弱，這樣很容易就會出現營養不良的情況。那麼老年人想要健康要遵循的飲食原則有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　老年人要遵循的飲食原則

　　吃食物的品種和數量。老年人在飲食的時候一定要注意多方面的飲食，這樣可以保證營養的全面吸收，每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營養科看營養諮詢門診，營養科的營養專業人員——營養師會根據您的情況，制定一個個體化的營養方案，計算出精確的食物品種和數量。

　　並非全部粗茶淡飯。在飲食的時候老年人也需要注意適當的吃肉，不要每天都是粗茶淡飯，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋***不丟蛋黃***，每天飲奶***首選酸奶***和吃大豆及豆製品，並增加蔬菜水果和薯類的攝入。

　　足量飲水。喝水對我們身體健康是非常有好處的，所以老年人一定要注意足量飲水，每天飲水不少於6杯***每杯200毫升***，首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗後增加飲水量，少喝含糖飲料。

　　合理選擇保健食品。平時我們還需要根據自身的情況合理的選擇食用保健品，保證身體健康，根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的遊說，保健食品不能代替合理飲食。

　　食品安全最重要。在飲食的時候，要選擇安全的食品，要注意不要吃一些變質的食物，老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽醃、熏製、燒焦、發黴的食物，如臘肉、臘魚、醃菜、燒烤等。

　　老年人健康食物

　　綠茶：老年人適當的喝一些綠茶對我們的身體是非常有好處的，綠茶含茶多酚，具有抗癌作用;其所含的氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑;另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益於防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。

　　紅葡萄酒：紅葡萄酒，老年人也可以適量的喝一些，能夠防止心血管疾病的發生，紅葡萄酒含有一種叫“逆轉醇”的抗氧化物質，能抗衰老，每天不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生，均有一定的益處;但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。

　　豆漿：豆漿裡面含有的營養物質比較多，可以幫助我們有效的預防癌症的發生，豆漿與牛奶相比，豆漿中含有5種抗癌物質，特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用，另外豆漿裡含有的寡糖，能100%被吸收。

　　酸奶：老年人適當的喝一些酸奶可以促進消化，對我們的腸胃健康非常有好處，酸奶可以促進有益的細菌生長，消滅有害細菌，維持細菌平衡。

　　老年人營養不良的症狀

　　從飲食方面看是否存在營養攝入不足。觀察我們每天飲食情況，是否做到了飲食全面營養均衡的地步，每天能否吃到肉類、魚類或禽類，每週能否至少兩次吃到豆類或蛋類;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液體***水、茶、果汁或牛奶***。

　　從體重變化及攝入量看是否存在營養不良。我們看看自己的飲食攝入量和我們的體重是否成正比，輕度營養不良，近3個月內體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%;中度營養不良，近2個月內體重丟失5%或前一週食物攝入為正常需要量25%~50%;重度營養不良，近1個月內體重丟失5%，或體重指數***BMI***《18.5。

　　超重也是種營養不良。別看這個人很肥胖，其實超重也是一種營養不良，肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內某些營養過多，而某些身體必需營養又吸收太少。但很多人對肥胖的第一反應就是營養過剩，選用“飢餓法”減少營養吸收，控制肉食、魚類、蛋白質攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質缺乏，引起一系列蛋白質缺乏疾病，如動脈硬化、免疫力低、易疲勞等症狀。時間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營養，又減不去體內過剩營養，不但減不了肥，還危害健康。

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