老人補鐵吃什麼

　　鐵是人體必不可少的元素，而缺鐵將會導致貧血的疾病。那麼今天小編為你介紹。感興趣的朋友可以參考一下。

　　老人補鐵必吃的食物

　　1、三文魚:三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸,而且是鐵的優質食物來源。

　　2、雞胸肉:雞胸肉不但富含蛋白質,其鐵含量也較為豐富。

　　3、動物肝臟:各種肝臟都富含血紅素鐵,其中,牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少,值得推薦。

　　4、牛肉:牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物,其鐵含量要高於其他肉類。但是,牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　5、全穀食物:小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全穀食物同樣富含鐵,既能助消化、減肥和降血脂,又可改善血紅蛋白水平。

　　6、金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

　　老人補鐵必吃的水果

　　1、桑葚幹:桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵45毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

　　2、葡萄：歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品,鈣、磷、鐵的含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎。

　　老人補鐵的食療食譜

　　1、紅糖小米大棗粥

　　材料：小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。

　　做法：小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、肝棗補血湯

　　豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗***幹***20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。

　　豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗淨後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鐘,即可。

　　老人補鐵要避免誤區

　　老年人常因各種原因導致貧血,但有的人誤認為貧血都是缺鐵引起的。因此,盲目服用補鐵藥物,大量食用含鐵豐富的食物或各種補鐵保健品。其實,日常的合理膳食完全可以滿足人體對鐵的需要,如果不是因為缺鐵導致的貧血,不要盲目補鐵。

　　大量硫酸亞鐵,或食用鐵器煮的海棠、山裡紅等酸性食品,可能導致急性鐵負荷過重;如長期給非缺鐵性貧血患者補充鐵劑或高鐵飲食,則會出現慢性鐵負荷過重。即便是缺鐵性貧血患者,補鐵也要適可而止,到底吃什麼東西補鐵,怎麼吃是正確補鐵呢?並不是補得越多越好。否則會引起噁心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒症狀,嚴重者會致人休克、死亡。雖然貧血患者中缺鐵性貧血者佔多數,但除此以外,還有巨幼細胞貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血等,如果不論貧血原因就盲目補鐵,陷入補鐵誤區這個泥潭,不僅不利於病情改善,還能危害身體健康。

　　引起老人貧血的原因

　　1、缺鐵。

　　2、造血功能低下。隨著年齡的增長,骨髓內的造血組織逐漸為脂肪組織和結締組織代替。

　　3、各種疾病影響。各種癌症中晚期、慢性腎臟疾病、風溼病或類風溼性疾病、白血病、多發性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病,如消化性潰瘍、大腸癌等,均可引發貧血。

　　4、胃酸缺乏。許多老年人胃酸分泌減少,或服用抗酸劑,不利於非血紅素鐵的釋出,阻礙鐵的吸收。

　　5、蛋白質攝入不足。老年人攝入蛋白質的數量和質量不高,亦會引起貧血。

　　6、其它。老年人貧血還與體內蛋白質合成率降低、維生素B12、B6及葉酸等營養素攝入量不足、飲茶過濃等因素有關。

　　所以說,老年人發生了貧血,首先應查清造成貧血的原發疾病是什麼,然後對症施治,才能改善貧血狀況,而不應盲目地補鐵。